กินข้าวในออฟฟิศอย่างไรให้ถูกวิธี

ผู้จัดการโดยเฉลี่ยใช้เวลาอย่างน้อยเก้าชั่วโมงในสำนักงาน บ่อยครั้งที่เขาไม่สังเกตว่ามีอาหารอะไรและกินมากแค่ไหนในออฟฟิศในระหว่างวันทำงาน ในเวลาเดียวกันทั้งอาหารกลางวันและของว่างในสำนักงานสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

ไม่ใช่แค่ว่าการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลในช่วง“ ชั่วโมงทำงาน” อาจทำให้กินมากเกินไป เช่นเดียวกับน้ำหนักที่เกินปัญหาสุขภาพความเครียดความอ่อนแอความโกรธและปัญหาอื่น ๆ สมองของเราต้องการอาหารเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดตลอดทั้งวัน

ด้วยความช่วยเหลือของนักโภชนาการชั้นนำเราได้รวบรวมแนวคิดที่ดีที่สุดสำหรับอาหารว่างเพื่อสุขภาพในสำนักงาน แต่ก่อนอื่นเรามาลองพิจารณากันก่อนว่าคนวัยทำงานควรมีอาหารกี่มื้อ

ตารางมื้ออาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าช่วงพักระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกิน 4-5 ชั่วโมงในผู้ใหญ่ เพื่อไม่ให้น้ำดีหยุดนิ่ง ตามมาจากสิ่งนี้ที่คุณต้องกินในสำนักงานบ่อยขึ้น อย่างไรก็ตามบ่อยขึ้นหมายความว่าอย่างไร? 5 ครั้งต่อวันหรืออาจจะ 8? คุณต้องยอมรับว่ามันค่อนข้างยากที่จะจินตนาการถึงคนที่ทำงานในออฟฟิศที่ต้องเคี้ยว ถือกล่องอาหารกลางวันพร้อมอาหาร

ที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับพนักงานออฟฟิศทั่วไปคือมื้ออาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน นั่นคืออาหารมื้อหลัก 2-3 มื้อและของว่างในปริมาณที่เท่ากัน “ วิธีนี้จะช่วยร่างกายของคุณจากการลดลงของระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุให้“ ความอยากอาหารและความเมื่อยล้าของน้ำดีในท่อน้ำดี” อย่างโหดร้าย นอกจากนี้ร่างกายจะเคยชินกับการดูแลและ“ ให้อาหาร” เป็นประจำ ดังนั้นมันจะหยุดวางขนมปังและช็อกโกแลตทุกแท่ง

นอกจากนี้คุณยังจะสังเกตเห็นว่าเมื่อคุณกลับบ้านจากที่ทำงาน คุณไม่รู้สึกหิวเฉียบพลันซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่ทำให้ตู้เย็นว่างเปล่า

หลังจากรับประทานอาหารที่ถูกต้องและสมดุลตักระหว่างเวลาที่คุณรับประทานอาหารในสำนักงานไม่ควรน้อยกว่า 2.5 ชั่วโมง การอยู่ในสำนักงานเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมงคุณต้องรับประทานอาหารกลางวันและของว่างอย่างน้อยสองมื้อ อย่างแรกคือระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวันและมื้อที่สองคือระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เมื่อเริ่มต้นวันทำงานจำนวนของว่างจะเพิ่มขึ้นเป็น 3-4 ในขณะที่ลดน้ำหนักของส่วน.

น้ำหนักเกิน

นักวิทยาศาสตร์ชาวอินเดียและชาวอเมริกันได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับอาหารมาระยะหนึ่งแล้ว ข้อสรุปของพวกเขานั้นง่ายและตรงไปตรงมานั่นคือการรับประทานอาหารตามปกตินั่นคือในเวลาเดียวกันจะช่วยลดโอกาสในการมีน้ำหนักเกิน นักวิจัยได้แบ่งอาสาสมัครออกเป็นสองกลุ่มและทุกคนได้รับอาหารแคลอรี่เท่ากัน

ความแตกต่างคือกลุ่มหนึ่งปฏิบัติตามตารางเวลาและได้รับอาหารอย่างมีเหตุผลและตรงตามกำหนดเวลา ในขณะที่อีกคนกินแบบสุ่มและเป็นธรรมชาติตลอดทั้งวัน พบน้ำหนักส่วนเกินเมื่อสิ้นสุดการทดลองในอาสาสมัครจากกลุ่มที่สอง

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าร่างกายของคนจากกลุ่มแรกคุ้นเคยกับการได้รับอาหารในช่วงเวลาหนึ่ง ด้วยเหตุนี้ทำให้เกิดกลไกที่มั่นคงสำหรับการดูดซึม นอกจากนี้เขายังสูญเสียความจำเป็นในการสะสมไขมันเพื่อให้ตัวเองมีสิ่งที่เรียกว่า“ กองหนุนทางยุทธศาสตร์”

วิธีเตรียมข้าวกล่องไปกินในออฟฟิต

ในทางปฏิบัติวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการรับประทานอาหารในสำนักงานคือการรวบรวมของว่างในสำนักงานของคุณในกล่องอาหารกลางวันที่ทันสมัย นั่นคือนำทุกสิ่งที่คุณวางแผนจะนำติดตัวไปที่สำนักงานในภาชนะและเซลล์ที่แยกจากกัน

ใส่ส่วนผสมหลายอย่างลงในกล่องอาหารกลางวันพร้อมกัน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่จะทำให้คุณไม่หิวเร็ว (ผักเมล็ดธัญพืช) ไขมัน (น้ำมันพืชประเภทต่าง ๆ อะโวคาโดถั่วเมล็ดพืช); เส้นใยสำหรับการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ (พืชตระกูลถั่วผักอีกครั้งผลไม้ไม่หวานรำ)

ตัวเลือกที่ดี: เนื้อต้มชิ้นหนึ่ง (เนื้อวัว ไก่งวง หรือไก่); บวกกับผักอย่างแตงกวา พริกหยวก แครอท หรือแม้แต่ใบกะหล่ำปลี เพิ่มชีสไขมันต่ำ ดื่มโยเกิร์ตหนึ่งขวด อีกทางเลือกหนึ่งคือแซนวิชที่ทำจากขนมปังโฮลเกรนและชิ้นปลาหรือชีส คอทเทจชีสกับสมุนไพรหรือผัก

ผักสดจะช่วยป้องกันหรือตอบสนองความรู้สึกหิว แตงกวาแครอทฉ่ำหัวไชเท้าพริกหยวกมะเขือเทศสุกสมุนไพร ฯลฯ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นวิตามินเอนไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังมีเส้นใยที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้รู้สึกอิ่มและมีประสิทธิภาพอีกด้วย “ เพียงแค่วางแผนล่วงหน้าว่าจะนำอะไรไปกับคุณบ้างในการทำงาน

หากคุณเป็นคนรักผลิตภัณฑ์นม ให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติหรือคีเฟอร์หนึ่งแก้ว แทนที่จะใช้แซนด์วิชไส้กรอก ให้เลือกขนมปังซีเรียลกับชีสและสมุนไพร ถ้าคุณไม่มีเวลาพอที่จะซื้อของที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเอง คนที่คุณรัก กินถั่วที่ยังไม่คั่วและผลไม้แห้งจำนวนหนึ่งที่อาจรอคุณอยู่ที่โต๊ะทำงานของคุณ

อาหารและขนมสำหรับรับประทานในสำนักงาน

พนักงานออฟฟิศเกือบทุกคนมี “จุดอ่อน” อีกอย่างหนึ่ง – ที่หอมหวาน มีของอร่อยอยู่บนโต๊ะของคุณเสมอ (ในโต๊ะเครื่องแป้ง) หรือที่เพื่อนบ้าน – ช็อคโกแลต ขนมหวาน คุกกี้ ขนมปัง และขนมหวานอื่นๆ ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธพวกเขาและชาหรือกาแฟสักถ้วยในระหว่างวันทำงาน เมื่อมีกำหนดส่ง การประชุม การโทร รายงานอย่างต่อเนื่อง

แต่ตามที่แพทย์จะต้องทำครั้งแล้วครั้งเล่า ขั้นตอนแรกในการดำเนินการนี้ควรเป็นอาหารมื้อหลักปกติ ได้แก่ อาหารเช้ากลางวันเย็น จากนั้นร่างกายจะไม่เกิดความเครียดเพิ่มเติมซึ่งอยากกินกับครัวซองต์หรือโดนัท

ความขัดแย้งคือคนจำนวนมากใช้ชาดำกาแฟและขนมหวานมากเกินไปเป็นตัวช่วยคลายความเครียดเพื่อเพิ่มระดับเซโรโทนิน อย่างไรก็ตามคาเฟอีนในเครื่องดื่มช็อคโกแลตส่วนเกินและโซดาเหล่านี้จะทำให้อะดรีนาลีนหมดลงอย่างรวดเร็วเพียง แต่ทำให้ความเครียดรุนแรงขึ้นเท่านั้น

คุณจะไม่พบคำพูดที่ไพเราะเกี่ยวกับขนมหวานซึ่งส่วนเกินไม่เพียง แต่จะนำไปสู่โรคฟันผุวัยชราน้ำหนักเกิน แต่ยังรวมถึงผลเสียอื่น ๆ อีกด้วย ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและผลไม้สองสามอย่างเป็นอาหารว่างเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้กำลังใจ แทนที่จะเป็นขนมหวานให้เลือกใช้มูสลี่บาร์หรือดาร์กช็อกโกแลตกับชาแทน

สารพัดอื่นๆ ในที่ทำงานสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยสำหรับชามินต์หรือผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ ของว่างเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณโดยการรักษาอารมณ์ของคุณ

ทำไมขนมถึงแย่มากในการทำงาน? “ ถ้าคุณชอบทานของหวานต่อมหมวกไตของคุณจะอยู่ในสภาวะตึงเครียดอย่างต่อเนื่อง (hyperfunction) ในที่สุดก็สามารถนำไปสู่การสึกหรอความเหนื่อยล้าและความล้มเหลวในที่สุด ต่อมหมวกไตที่สึกหรอเป็นสาเหตุหนึ่งของการลีบของกล้ามเนื้อและการปรากฏตัวของไขมันสะสมและความชรา นี่ยังไม่นับการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของน้ำตาลในเลือดซึ่งเปลี่ยนเป็นไขมันซึ่งนำไปสู่โรคอ้วนและโรคเบาหวาน

คุณควรปล่อยให้ตัวเลือกต่อไปนี้เท่านั้น: ผลไม้แห้งหลากหลายชนิด – แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, อินทผลัม; มะเดื่อกับชีส Adyghe หรือชีสกระท่อมไขมันต่ำ แอปเปิ้ลซอสปราศจากน้ำตาล โยเกิร์ตไขมันต่ำกับผลไม้ใด ๆ ดาร์กช็อกโกแลตกับอัลมอนด์ “อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าทุกอย่างดีพอประมาณ!

บทสรุป

การปฏิบัติตามกฎวิธีการรับประทานอาหารในออฟฟิศในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมตลอดทั้งวันนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก สำหรับผู้ที่ไม่พร้อมที่จะทำอาหารโฮมเมดสำหรับตัวเอง หรือสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการพกขนมไปด้วยก็มีบริการพิเศษสำหรับการจัดส่งอาหารเพื่อสุขภาพ (โดยปกติจะจัดเตรียมไว้แล้ว) ไปยังสำนักงาน