เครื่องเทศต่างๆ แม้จะในปริมาณน้อยก็สามารถมีอิทธิพลต่อร่างกายมนุษย์ได้อย่างทรงพลัง อีกทั้งเปลี่ยนรสชาติของอาหารของคุณโดยสิ้นเชิงและให้ส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน ในบรรดาเครื่องเทศเป็นลูกจันทน์เทศที่นิยมมาก
ลูกจันทน์เทศมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงกลายเป็นเรื่องของการผูกขาดทางการค้าอย่างรวดเร็วและในปี 1512 เครื่องเทศได้แพร่กระจายไปทั่วยุโรป ไม้วอลนัทถือเป็นพืช Aphrodite และประโยชน์ของมันคือยาโป๊ที่มีฤทธิ์แรง
ลูกจันทน์เทศมีลักษณะเป็นเมล็ดขนาดใหญ่มีรูปร่างเป็นรูปไข่ แต่เรามักใช้เป็นค้อน ลูกจันทน์เทศทั้งเปลือกและขูดหรือบดเป็นผง
เมล็ดลูกจันทน์เทศ 15% ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย นอกจากนี้ยังมีโปรตีน แป้ง เพคติน แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และกลุ่มบี
ลูกจันทน์เทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงเนื่องจากมีน้ำมันไขมัน ถึงกระนั้นลูกจันทน์เทศยังเป็นแหล่งของสารพิษเอเลมิซินซึ่งเป็นยาหลอนประสาทและอาจทำให้เกิดการพึ่งพายาได้ ดังนั้นควรใช้ลูกจันทน์เทศและดอกจะเป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพมาก
ลูกจันทน์เทศมีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่เป็นน้ำมันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างน้ำหอม น้ำมันอโรมา และผลิตภัณฑ์ยาสูบ
ในปริมาณเล็กน้อยลูกจันทน์เทศจะให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มพลังและเติมพลังเสริมสร้างความทรงจำสงบระบบประสาทที่ตื่นเต้นมากเกินไปมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นการป้องกันความผิดปกติของธรรมชาติทางเพศซึ่งความอ่อนแอของผู้ชาย
การใช้ลูกจันทน์เทศในปริมาณเล็กน้อยก่อนนอนจะทำให้เส้นประสาทสงบลงและช่วยในการรับมือกับอาการนอนไม่หลับในขณะที่ป่วยเป็นหวัดเพื่อช่วยบรรเทาอาการรุนแรง - มัสกัตได้เพิ่มน้ำมันนวดลงในน้ำมันเพื่อให้ความร้อนสูงสุด ลูกจันทน์เทศช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตบรรเทาอาการปวดจากโรคไขข้อรูมาติสซั่มไมโอซิสทำให้รากผมแข็งแรง ลูกจันทน์เทศยังใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและความผิดปกติของลำไส้
ใช้ในการปรุงอาหาร
ลูกจันทน์เทศเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือนให้กับของหวานและขนมอบ ฉันชอบเขาที่จะเพิ่มและเครื่องดื่ม ค็อกเทล หมัด สมูทตี้ที่หลากหลาย
ลูกจันทน์เทศผงเป็นส่วนผสมทั่วไปของซอส, เนื้อสัตว์, ปาเต, ส่วนผสมผัก รวมวอลนัทกับปลา, เห็ด, ข้าว, นม, สลัด, ซุป, ไข่ได้สำเร็จ รสมัสกัตตกแต่งค็อกเทลแอลกอฮอล์ ไวน์ผสม น้ำมะนาว พันช์ และเครื่องดื่มร้อน เพิ่มลูกจันทน์เทศและการเก็บรักษาแยมและผักดอง