แถวเห็ดหลอมรวม: คำอธิบายและรูปถ่าย

Ryadovka เป็นเห็ดพื้น agaric ทั่วไปที่มีหมวกหลากสีหรือสีขาว ร่างที่ออกผลอ่อนมีหมวกนูนหรือครึ่งซีกซึ่งแบนหรือกราบในวัยผู้ใหญ่โดยมีขอบมอมแมม

Ryadovka ต้องการความสนใจเป็นพิเศษเมื่อเก็บเกี่ยวเพราะหลายชนิดของผลไม้เหล่านี้ซึ่งเติบโตเป็นกลุ่มกินไม่ได้และมีพิษ ในบทความนี้เราจะให้ความสนใจกับแถวที่หลอมรวม - เห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข ผู้เก็บเห็ดหลายคนคิดว่ามันเป็นผลที่มีคุณค่าและกินได้ซึ่งเมื่อปรุงแล้วจะอร่อยมาก

แถวสีขาวผสมหรือแถวบิดมีชื่อมาจากความจริงที่ว่ามันเติบโตในกลุ่มปิดขนาดใหญ่ กลุ่มแถวเหล่านี้มักจะเติบโตพร้อมกับหมวกและขา ภาพถ่ายของแถวผสมจะกลายเป็นแนวทางเพิ่มเติมสำหรับคุณในการค้นหาเห็ดได้สำเร็จ

คำอธิบายของแถวผสมสีขาว

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับภาพถ่ายและคำอธิบายของแถวสีขาวผสม

ชื่อละติน: Lyophyllum พยายาม

ครอบครัว: ไลโอฟิลลิก

เรียงลำดับโดย: ลิฟิลลัม.

ประเภท: Agaricomycetes

ชื่อพ้อง: แถวนั้นบิดเบี้ยว

บรรทัด: ถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. ถึง 10 และบางครั้ง 15 ซม. เห็ดหนุ่มมีฝานูนแล้วนูนแบน พื้นผิวเรียบและแห้งนุ่มน่าสัมผัสมีสีขาว ในช่วงที่ฝนตก จะมีโทนสีน้ำเงินหรือสีเทามะกอก ขอบของหมวกถูกซ่อนไว้และในชิ้นงานที่มีอายุมากกว่าจะกลายเป็นคลื่น

ขา: ความยาวตั้งแต่ 4 ซม. ถึง 12 ความหนาตั้งแต่ 0,5 ซม. ถึง 2 ซม. มีลักษณะแบนหรือทรงกระบอก ให้สัมผัสนุ่มนวล โครงสร้างมีลักษณะเป็นเส้น ๆ กลวงตามอายุ แต่สีขาวยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตลอดการเจริญเติบโตของเชื้อรา ฐานของขาที่หลอมละลายนั้นมีรูปร่างคล้ายรากทั่วไป

เยื่อกระดาษ: ยางยืดมีสีขาวมีกลิ่นชวนให้นึกถึงแตงกวา

-

ประวัติ: การพายเห็ดที่หลอมรวมเป็นชนิด lamellar ที่มีแผ่นความถี่ปานกลางที่ลงมาบนลำต้นอย่างอ่อนหรือเติบโตอย่างกว้างขวาง ในเห็ดเล็กจานเป็นสีขาวหรือครีมอ่อนในผู้ใหญ่จะกลายเป็นสีเหลืองซีด

ข้อพิพาท: สีขาวมีผิวเรียบรูปไข่

การประยุกต์ใช้: แถวหลอมรวมมีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันและมีความสามารถในการยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอก

ความสามารถในการกิน: ถือว่าเป็นเห็ดที่กินได้ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ถูกจัดเป็นสายพันธุ์ที่กินได้แบบมีเงื่อนไข อย่างไรก็ตาม ไม่มีกรณีของการเป็นพิษที่เกิดจากแถวหลอมรวม

การแพร่กระจาย: เติบโตในป่าหลายประเภทตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม มักพบได้ตามทางเดินในป่า ในบริเวณที่มีแสงสว่างของป่า ผลไม้ในมัดรวมกันมากถึง 20 ตัวอย่างที่มีขนาดต่างกัน

ความเหมือนและความแตกต่าง: ลักษณะเฉพาะของการติดผลแถวนั้นยากที่จะสับสนกับเห็ดชนิดอื่น เห็ดพอชินีชนิดอื่นไม่เติบโตที่ราก อย่างไรก็ตาม เห็ดเหล่านี้อาจสับสนกับเห็ดผสมที่กินได้ เช่น คอลลิเบีย และเห็ดน้ำผึ้งจากหินอ่อน ซึ่งทำให้ต้นไม้เน่าเป็นสีน้ำตาล

คนเก็บเห็ดมือใหม่ยังคงสงสัยว่า แถวที่หลอมรวมมีพิษหรือไม่? ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ก่อนหน้านี้เห็ดนี้ถือว่ากินได้ แต่ตอนนี้ถูกจัดเป็นสายพันธุ์ที่กินไม่ได้และมีพิษด้วยซ้ำ แต่ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์เงียบ" ที่มีประสบการณ์ยังคงไม่หยุดรวบรวมแถวที่หลอมรวมเพื่อปรุงอาหารและเตรียมอาหารแสนอร่อยจากพวกเขา

[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ทำอาหารแถวผสมเห็ด

การเตรียมแถวผสมนั้นแทบไม่ต่างจากการเตรียมสายพันธุ์อื่นในตระกูลนี้ ต้องบอกว่าการทำความสะอาดและการแช่จะดำเนินการในลักษณะเดียวกัน ควรต้มแถวในน้ำเกลือโดยเติมกรดซิตริกเล็กน้อยเป็นเวลา 20-30 นาที หลังจากการแปรรูปล่วงหน้า พวกเขาสามารถผัด ตุ๋น ดองหรือเค็ม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนอ้างว่าแถวที่ผสมแล้วดองและเค็มมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

หลังจากอ่านรายละเอียดคำอธิบายและภาพถ่ายของแถวที่หลอมละลาย (Lyophyllum connatum) อย่างละเอียดแล้ว คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าเป็นพิษหรือไม่ คุณสามารถขอคำแนะนำจากนักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ ชิมแถวที่ปรุงแล้ว จากนั้นจึงตัดสินใจขั้นสุดท้าย