สินค้าออร์แกนิก – เทรนด์แฟชั่นหรือการดูแลสุขภาพ?

เราเห็นอะไรในรัสเซียบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่? สี สารกันบูด สารปรุงแต่งรส ไขมันทรานส์ รส จำเป็นต้องละทิ้ง "สารพัด" เหล่านี้เพื่อสุขภาพของคุณเอง หลายคนเข้าใจสิ่งนี้ แต่มีน้อยคนที่ปฏิเสธจริงๆ

เช่นเคย ที่แนวหน้าของเทรนด์ใหม่ไม่ว่าจะเนื่องมาจากแฟชั่นหรือเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาใส่ใจในรูปลักษณ์ของพวกเขาอย่างแท้จริงในฐานะสมบัติของชาติตัวแทนของธุรกิจการแสดงและกีฬา ในรัสเซีย Beau monde คำว่า "ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก", "ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ", "อาหารเพื่อสุขภาพ" อยู่ในพจนานุกรมมานานกว่าหนึ่งปี

หนึ่งในผู้สนับสนุนการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการตามธรรมชาติ นายแบบและนักเขียน ลีน่า เลนิน่า. ในการสัมภาษณ์ เธอพูดซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าเธอชอบผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ยิ่งกว่านั้นนักร้องฆราวาสประกาศความตั้งใจที่จะสร้างฟาร์มออร์แกนิกของเธอเอง และที่งาน Green Party ซึ่งจัดโดย Lenina ในมอสโก ดาราดังได้รวบรวมคนดังมารวมตัวกันเป็นพิเศษเพื่อสนับสนุนเกษตรกรและผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก

แฟนไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพอีกคนคือนักร้องและนักแสดง แอนนา เซเมโนวิช. แอนนาเขียนคอลัมน์เกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพในนิตยสาร Led และเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้ ในคอลัมน์สุดท้าย แอนนาพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ความจริงที่ว่าพวกเขาปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยสังเคราะห์และปุ๋ยเคมีไม่มีส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรม คอลัมนิสต์ที่มีชื่อเสียงคนหนึ่งบรรยายถึงข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยเกี่ยวกับการใช้พลังงานของธรรมชาติโดยเกษตรกรผู้ปลูกอวัยวะ ตัวอย่างเช่น หินที่ถูกให้ความร้อนระหว่างวันถูกใช้เป็นแผ่นให้ความร้อนตามธรรมชาติสำหรับการปลูกสตรอเบอร์รี่ เห็นได้ชัดว่าในขณะที่ศึกษาเทคโนโลยีเกษตรอินทรีย์ แอนนาได้เลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มากเสียจนเธอเองเริ่มปลูกมันฝรั่ง ร่วมกับพ่อของเธอ เธอทำเกษตรอินทรีย์บนพื้นที่แห่งหนึ่งในภูมิภาคมอสโก และได้ส่งมอบ “มันฝรั่ง ออต อันนุชกา” ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมให้กับร้านค้าในเครือมอสโกแล้ว

นักกีฬาฮอกกี้ยอดเยี่ยม อิกอร์ ลาริโอนอฟซึ่งกระปุกออมสินส่วนตัวมีทั้งเหรียญโอลิมปิกและรางวัลจากการแข่งขันชิงแชมป์โลก เป็นผู้ยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพ นักกีฬาอายุ 57 ปีแล้ว ดูดี ดูแลตัวเอง ในการให้สัมภาษณ์กับ Sovsport.ru เขายอมรับว่า:

.

มีผู้ติดตามโภชนาการอินทรีย์อีกมากมายในยุโรปและฮอลลีวูด นางเอกดังอีกคนหนึ่ง กวินเน็ ธ พัลโทรว์ สำหรับตัวเธอเองและครอบครัว เธอเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเท่านั้น ดูแลบล็อกบนอินเทอร์เน็ตที่อุทิศให้กับไลฟ์สไตล์ "สีเขียว"

นักแสดงหญิง ซิลเวอร์สโตนอลิเซีย ยังเลือกวิถีชีวิตแบบออร์แกนิก กินแต่ผลไม้และผักที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลง และยังเปิดตัวเครื่องสำอางออร์แกนิกของเธอเองด้วย

โรเบิร์ตจูเลีย ปลูกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในสวนของเขาเองและแม้กระทั่งมีที่ปรึกษา "สีเขียว" ของตัวเอง จูเลียขับรถแทรคเตอร์เป็นการส่วนตัวและปลูกผักสวนครัวที่เธอปลูกอาหารให้ลูกๆ ของเธอ นักแสดงสาวพยายามใช้ชีวิตอย่างเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เธอขับรถเชื้อเพลิงชีวภาพและเป็นทูตของ Earth Biofuels ซึ่งกำลังพัฒนาพลังงานหมุนเวียน

และนักร้อง ต่อย ฟาร์มหลายแห่งในอิตาลี ซึ่งเขาไม่เพียงปลูกผักและผลไม้ออร์แกนิกเท่านั้น แต่ยังปลูกธัญพืชอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบแยมออร์แกนิกเป็นที่นิยมในหมู่คนดัง

อย่างไรก็ตาม ในประเทศในสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา มีผู้ติดตามโภชนาการออร์แกนิกมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ประชาชนทั่วไป ตัวอย่างเช่น ในออสเตรีย ทุกคนที่สี่ในประเทศ บริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเป็นประจำ

มากำหนดกันว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ถือว่าเป็นออร์แกนิค?

สะอาดเชิงนิเวศน์ ปลูกโดยไม่ต้องใช้สารเคมีและปุ๋ยแร่ นมและเนื้อสัตว์สามารถเป็นออร์แกนิกได้เช่นกัน ซึ่งหมายความว่าสัตว์เหล่านี้ไม่ได้รับยาปฏิชีวนะ สารกระตุ้นการเจริญเติบโต และยาฮอร์โมนอื่นๆ การไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชในผักยังไม่สามารถพิสูจน์แหล่งกำเนิดอินทรีย์ได้ หลักฐานครบถ้วนสมบูรณ์สามารถรับได้เฉพาะในสนามเท่านั้น แครอทอินทรีย์จะต้องปลูกในดินอินทรีย์ที่ไม่ได้รับสารเคมีเลยเป็นเวลาหลายปี

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี ซึ่งรักษาวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์จากธรรมชาตินั้นชัดเจน แต่จนถึงตอนนี้ รัสเซียครองตลาดผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกน้อยกว่า 1% ของโลก

การปลูกฝังวัฒนธรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์ชีวภาพในประเทศของเราถูกขัดขวางอย่างน้อยด้วยราคาที่สูง ตามตลาดออร์แกนิกค่าใช้จ่ายของนมออร์แกนิกหนึ่งลิตรคือ 139 รูเบิลนั่นคือแพงกว่าปกติสองเท่าหรือสามเท่า Kolobok พันธุ์มันฝรั่ง BIO – 189 รูเบิลต่อสองกิโลกรัม

สินค้าออร์แกนิกมีให้ทุกคน มากกว่าหนึ่งครั้ง พร้อมพิสูจน์ตัวเลขในมือ ผู้อำนวยการสถาบันเกษตรอินทรีย์ . แต่จำเป็นต้องมีการผลิตที่ใช้เทคโนโลยีชั้นสูงขนาดใหญ่ ซึ่งจะทำให้มีประสิทธิภาพเหนือกว่าการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมโดยใช้ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และยาฆ่าแมลง ซึ่งนำเข้ามาโดยมีข้อยกเว้นบางประการและมีราคาแพง

สถาบันเกษตรอินทรีย์พัฒนาเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมสำหรับการผลิตเกษตรอินทรีย์ ซึ่งช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ผลผลิต และการเติบโตของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ในขณะเดียวกันต้นทุนการผลิตทางการเกษตรจะต่ำกว่าแบบดั้งเดิม

ตัวอย่างเช่น เราใช้ข้อมูลจากการทดลองภาคสนามใน Kabardino-Balkaria:

ด้วยเครื่องหมายการค้าเฉลี่ย 25% ของตลาด เราได้รับผักและผลไม้ราคาไม่แพง ซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มีสุขภาพดี และที่สำคัญ อร่อย และในขณะเดียวกัน ทั้งเกษตรกรและเครือข่ายการจัดจำหน่ายก็ไม่ขุ่นเคือง

จนถึงตอนนี้ การเกษตรแบบเข้มข้นเป็นกระแสหลักในรัสเซีย และเป็นการยากที่จะคาดหวังว่าสารอินทรีย์จะเข้ามาแทนที่การผลิตแบบเดิมทั้งหมด เป้าหมายในปีหน้าคือ 10-15% ของภาคการเกษตรควรถูกครอบครองโดยการผลิตทางชีวภาพ จำเป็นต้องเผยแพร่สารอินทรีย์ในรัสเซียในหลายทิศทาง - เพื่อให้ความรู้และแจ้งให้ผู้ผลิตทางการเกษตรทราบเกี่ยวกับวิธีการผลิตทางชีวภาพที่เป็นนวัตกรรมซึ่งเป็นสิ่งที่สถาบันเกษตรอินทรีย์ทำ และยังบอกต่อสาธารณชนเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกอย่างแข็งขัน ทำให้เกิดความต้องการสินค้าเหล่านี้ซึ่งหมายถึงตลาดการขายสำหรับผู้ผลิต

จำเป็นต้องปลูกฝังวัฒนธรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกให้ประชากร - นี่เป็นความกังวลต่อสิ่งแวดล้อมเช่นกัน ท้ายที่สุด การผลิตแบบออร์แกนิกที่ปราศจากยาฆ่าแมลงและสารเคมีอื่น ๆ ช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูและรักษาดินได้ และนี่คือหนึ่งในองค์ประกอบหลักของ biocenosis ซึ่งเป็นระบบนิเวศที่บุคคลอยู่ร่วมกับโลกของสัตว์ และหลักการที่ดีที่สุดของโฮสเทลแห่งนี้ จะเป็น: "อย่าทำอันตราย!"