Orthorexia คืออะไร?
Orthorexia nervosa เป็นความผิดปกติของการกินที่โดดเด่นด้วยความปรารถนาที่ครอบงำเพื่อโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมซึ่งมักมาพร้อมกับข้อ จำกัด ที่สำคัญในการเลือกอาหาร
การยึดมั่นในกฎเกณฑ์ของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพนั้นเกิดขึ้นเป็นครั้งแรก (และใส่ในคำว่า "orthorexia) โดยแพทย์ Stephen Bratman ซึ่งอาศัยอยู่ในยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาในชุมชนที่สมาชิกกินแต่ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเท่านั้น แบรตแมนเริ่มคิดเกี่ยวกับความผิดปกติของการกินเมื่อสังเกตเห็นว่าเขาหมกมุ่นอยู่กับแนวคิดเรื่องโภชนาการที่ดี
วันนี้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและ PP (โภชนาการที่เหมาะสม) ได้รับความนิยมอย่างมากในสังคมดังนั้นการวิจัยของแพทย์ Stephen Bratman จึงเป็นที่สนใจของผู้เชี่ยวชาญมากขึ้นเนื่องจากบุคคลมีแนวโน้มที่จะสุดขั้ว อย่างไรก็ตามในขณะนี้ orthorexia ยังไม่รวมอยู่ในการจำแนกโรคระหว่างประเทศดังนั้นการวินิจฉัยนี้จึงไม่สามารถทำได้อย่างเป็นทางการ
ทำไม orthorexia ถึงอันตราย?
เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของอาหารมักถูกนำมาจากแหล่งที่ไม่ได้รับการตรวจสอบโดย orthorexics จึงสามารถนำไปสู่การให้ข้อมูลที่ผิดซึ่งอาจห่างไกลจากผลประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
กฎข้อบังคับด้านอาหารที่เข้มงวดอาจนำไปสู่การประท้วงโดยไม่รู้ตัวซึ่งเป็นผลมาจากการที่คน ๆ หนึ่งเริ่มบริโภค“ อาหารต้องห้าม” ซึ่งอาจนำไปสู่โรคบูลิเมียได้ในที่สุด และแม้ว่าคน ๆ หนึ่งจะรับมือกับมันได้เขาก็จะถูกทรมานด้วยความรู้สึกผิดและภาวะซึมเศร้าโดยทั่วไปหลังจากความผิดพลาดและสิ่งนี้นำไปสู่ความผิดปกติทางจิตใจที่รุนแรงขึ้น
ในบางกรณีที่รุนแรงการกำจัดอาหารบางกลุ่มออกจากอาหารอย่างเข้มงวดอาจทำให้อ่อนเพลียได้
การ จำกัด อาหารที่รุนแรงอาจนำไปสู่การปิดกั้นทางสังคม: orthorexics จำกัด ช่วงการติดต่อทางสังคมหาภาษากลางกับญาติและเพื่อนที่ไม่แบ่งปันความเชื่อด้านอาหารของตนได้ไม่ดี
สาเหตุของ orthorexia กลุ่มเสี่ยง
1. ก่อนอื่นต้องกล่าวถึงเด็กสาวและหญิงสาว ตามกฎแล้วเป็นเพราะความปรารถนาที่จะเปลี่ยนแปลงรูปร่างของตัวเองที่ผู้หญิงเริ่มทดลองโภชนาการ ตกอยู่ภายใต้อิทธิพลของคำขวัญที่ทันสมัยเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมผู้หญิงคนหนึ่งไม่มั่นใจในรูปลักษณ์ของเธอและมีแนวโน้มที่จะชักจูงตนเองทางจิตใจเริ่มปรับเปลี่ยนอาหารของเธออ่านบทความเกี่ยวกับอาหารและคุณสมบัติของพวกเขาสื่อสารกับผู้ที่ "สั่งสอน" โภชนาการที่เหมาะสม ในตอนแรกสิ่งนี้เป็นสิ่งที่ดี แต่ในสถานการณ์ที่มี orthorexia ผู้คนไม่สามารถเข้าใจได้ว่าเมื่อใดที่โภชนาการที่เหมาะสมกลายเป็นความหลงใหล: อาหารหลายอย่างที่ดูเหมือนขัดแย้งต่อสุขภาพไม่ได้รับการยกเว้นมีการปฏิเสธการพบปะสังสรรค์อย่างเป็นกันเองในร้านกาแฟกับเพื่อน ๆ บ่อยครั้งเพราะที่นั่น ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพมีปัญหาในการสื่อสารกับผู้อื่น (ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการฟังการบรรยายอย่างพิถีพิถันเกี่ยวกับ PP)
2. กลุ่มเสี่ยงอาจรวมถึงคนที่ประสบความสำเร็จค่อนข้างสูงผู้ที่เป็นผู้ใหญ่ผู้ที่ถูกดึงดูดโดยคำคุณศัพท์ "ถูกต้อง": โภชนาการที่เหมาะสมวิถีชีวิตและความคิดที่ถูกต้องแนวทางที่ถูกต้องสำหรับทุกสิ่งที่บุคคลพบเจอในระหว่างวัน คนที่มีลักษณะแบบนี้มักจะแสวงหาความเห็นชอบจากภายนอก ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่ถูกต้องไม่สามารถประเมินในเชิงลบไม่ว่าจะโดยตัวของมันเองหรือโดยผู้อื่น
3. Orthorexia สามารถเกิดขึ้นได้กับคนที่เรียกว่าพวกชอบความสมบูรณ์แบบในคนที่ทำทุกอย่างเพื่อชีวิตที่ดีที่สุด มุ่งมั่นเพื่อความสมบูรณ์แบบในทุกสิ่งและมีความต้องการสูงในตัวเอง ตัวอย่างเช่น นักแสดงหญิงชาวอเมริกัน Gwyneth Paltrow เคยหันความสนใจไปที่ร่างที่ฉันต้องบอกว่าอยู่ในลำดับที่สมบูรณ์แบบเสมอ เพราะกลัวว่าจะดีขึ้น กวินเน็ธจึงเปลี่ยนอาหารอย่างรุนแรง เลิกดื่มกาแฟ น้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากแป้ง มันฝรั่ง มะเขือเทศ นม เนื้อสัตว์ เลิกไปร้านอาหาร และหากเธอออกจากบ้านเป็นเวลานาน เธอมักจะเอา อาหารที่เหมาะสม” กับเธอ จำเป็นต้องพูดทุกคนจากสภาพแวดล้อมของเธอฟังการบรรยายเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ! โดยวิธีการที่นักแสดงไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้นและออกหนังสือเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพพร้อมสูตรอาหารดั้งเดิม คงจะน่าชื่นชมหากมีการวัดผล และหากในสื่อจำนวนหนึ่ง ชื่อของนักแสดงสาวเจ้าของรางวัลออสการ์ก็ไม่ปรากฏควบคู่ไปกับคำว่า "orthorexia"
อาการ Orthorexia
- การเลือกหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหาร ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แต่ขึ้นอยู่กับลักษณะที่มีคุณภาพ
- ทางเลือกของผลิตภัณฑ์ที่สำคัญคือประโยชน์ต่อสุขภาพ
- ข้อห้ามของอาหารที่มีรสเค็ม หวาน ไขมัน รวมทั้งอาหารที่มีแป้ง กลูเตน (กลูเตน) แอลกอฮอล์ ยีสต์ คาเฟอีน สารเคมีกันเสีย อาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับชีวภาพหรืออาหารดัดแปลงพันธุกรรม
- ความหลงใหลในการควบคุมอาหารและระบบอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" มากเกินไป เช่น การรับประทานอาหารดิบ
- กลัวผลิตภัณฑ์ "เป็นอันตราย" ถึงระดับของความหวาดกลัว (ความกลัวที่ควบคุมไม่ได้อย่างไม่มีเหตุผล)
- การมีระบบการลงโทษในกรณีที่ใช้ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม
- กำหนดบทบาทที่สำคัญแม้กระทั่งวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด
- การวางแผนเมนูอย่างพิถีพิถันสำหรับวันถัดไป
- การแบ่งคนที่เข้มงวดเป็นของพวกเขาเอง (คนที่กินถูกต้องและควรค่าแก่การเคารพ) และคนแปลกหน้า (คนที่กินอาหารขยะ) ซึ่งมีความรู้สึกชัดเจนว่าเหนือกว่าคนที่รวมอยู่ในกลุ่มที่สอง
Orthorexia ได้รับการรักษาอย่างไร?
เมื่ออาการของ orthorexia ปรากฏขึ้นเป็นสิ่งสำคัญมากที่บุคคลจะต้องตระหนักว่าความปรารถนาของเขาในการได้รับสารอาหารที่เหมาะสมนั้นไม่ดีต่อสุขภาพและเข้าสู่ขั้นตอนของความหมกมุ่น นี่เป็นก้าวแรกและสำคัญในการกู้คืน
ในระยะเริ่มต้นคุณสามารถรับมือกับ orthorexia ได้ด้วยตนเองโดยการควบคุมตนเอง: ดึงตัวเองออกจากการคิดถึงประโยชน์ของอาหารอย่าปฏิเสธที่จะพบปะกับเพื่อน ๆ ในที่สาธารณะ (ร้านกาแฟร้านอาหาร) หรือในสถานที่ของพวกเขาจ่ายเงิน ใส่ใจฉลากอาหารน้อยลงฟังร่างกายความปรารถนาที่กระปรี้กระเปร่าของเขาและไม่ใช่แค่ความเชื่อของ PP
หากคุณไม่สามารถรับมือได้ด้วยตัวเองคุณต้องติดต่อนักโภชนาการและนักจิตวิทยาคนแรกจะทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อคุณและอย่างที่สองจะช่วยให้คุณรักษาอาหารได้อย่างสมเหตุสมผลและค้นหาความหมายของชีวิตไม่เพียง แต่ในสิ่งที่คุณกินเท่านั้น
จะหลีกเลี่ยง orthorexia ได้อย่างไร?
- ห้ามปฏิเสธผลิตภัณฑ์ใด ๆ โดยเด็ดขาด
- ปล่อยให้บางสิ่งบางอย่างอร่อยกับตัวเองในบางครั้งแม้ว่าจะไม่เหมาะกับคุณตามการรับประทานอาหารในปัจจุบันของคุณ
- ฟังร่างกายของคุณ: หากคุณไม่ชอบรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพหลายอย่างอย่าทรมานตัวเอง มองหาอะนาล็อกอาจจะไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ก็อร่อย
- อย่าวางสายกับการอดอาหาร ไม่จำเป็นต้องมากับการลงโทษและกังวลเกี่ยวกับสถานการณ์เป็นเวลานาน ยอมรับสิ่งนี้และก้าวต่อไป
- อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับรสชาติอาหารของคุณในขณะที่คุณบริโภคมัน
- อย่าลืมทำสิ่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ PP ของคุณไม่ควรเป็นงานอดิเรกหรือความหมายของชีวิตมันเป็นเพียงความต้องการทางสรีรวิทยาอย่างใดอย่างหนึ่งและควรใช้เวลากับกิจกรรมที่น่าสนใจเช่นหลักสูตรการเดินทางไปพิพิธภัณฑ์และโรงละครการดูแลสัตว์ ฯลฯ เป็นต้น
- เรียนรู้วิธีการกรองและตรวจสอบข้อมูล: ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สามารถระบุได้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าเช่นเดียวกับอันตราย ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญจะดีกว่า