กรดออกซาลิก

ใครในหมู่พวกเราไม่ชอบ "Borscht สีเขียว" ที่อร่อยซึ่งเตรียมเมื่อยังมีวิตามินน้อย ผลงานชิ้นเอกของฤดูใบไม้ผลินี้ นอกจากเนื้อ ไข่ และครีมเปรี้ยวแล้ว ยังมีส่วนผสมที่ได้รับชื่ออีกด้วย องค์ประกอบนี้เรียกว่าสีน้ำตาล ใครก็ตามที่พยายามเคี้ยวใบจะรู้สึกถึงรสเปรี้ยวที่เกิดจากกรดออกซาลิก บทความนี้อุทิศให้กับเธอ

อาหารที่อุดมด้วยกรดออกซาลิก:

ลักษณะทั่วไปของกรดออกซาลิก

กรดออกซาลิกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกอิ่มตัว dibasic ซึ่งอยู่ในกลุ่มของกรดอินทรีย์ที่แข็งแกร่ง มีอยู่ในพืชหลายชนิดทั้งในรูปแบบอิสระและในรูปของเกลือที่เรียกว่าออกซาเลต ในร่างกายกรดออกซาลิกเป็นผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมระดับกลาง

ความต้องการประจำวันสำหรับกรดออกซาลิก

เนื่องจากกรดออกซาลิกไม่จำเป็นปริมาณที่ควรบริโภคทุกวันจึงถือว่าไม่เกิน 50 มก. (อ้างอิงจากการวิจัยของสถาบันโภชนาการและสุขภาพแห่งชิคาโก)

ความต้องการกรดออกซาลิกเพิ่มขึ้น:

จากข้อมูลที่เราได้รวบรวมจากผลงานของผู้ทรงคุณวุฒิแห่งโลกการแพทย์ กรดออกซาลิกธรรมชาติ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ตามรายการด้านล่าง สามารถช่วยในเรื่องต่อไปนี้

• ภาวะมีบุตรยาก;
• ประจำเดือน;
• ความอ่อนแอชาย
• วัยหมดประจำเดือนผิดปกติ
• หนองในเทียมและพยาธิตัวจี๊ด
• วัณโรค (เรื้อรัง);
• ปวดไขข้อ;
• ปวดหัว;

นอกจากนี้กรดออกซาลิกยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียใน Proteus, Escherichia coli และ Staphylococcus aureus

ความต้องการกรดออกซาลิกลดลง:

ในโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ กรดออกซาลิกจะรวมกับแคลเซียม ทำให้เกิดผลึกสีเทาสี่เหลี่ยม ผ่านทางเดินปัสสาวะ, ผลึก, ทำร้ายเยื่อเมือก, เปลี่ยนเป็นสีดำ. ผลึกดังกล่าวเรียกว่าออกซาเลตและโรคเรียกว่าออกซาลาทูเรีย กล่าวอีกนัยหนึ่ง การมีเกลือของกรดออกซาลิกในปัสสาวะ นอกจากนี้ คุณควรลดการใช้อาหารที่มีกรดออกซาลิกสำหรับโรคเกาต์

การย่อยได้ของกรดออกซาลิก

กรดออกซาลิกถูกดูดซึมได้ค่อนข้างดี อย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากการแลกเปลี่ยนจึงมีความสามารถในการขับไล่ส่วนเกินออกไป ในเวลาเดียวกันในผู้ใหญ่จะถูกขับออกมาในปริมาณ 20 มก. ต่อวัน สำหรับเด็กค่าปกติของการขับถ่ายคือ 0,96-1,29 มก. ของกรดต่อวัน การขับถ่ายจะออกทางปัสสาวะ

กรดออกซาลิก - ส่วนประกอบของความงามและสุขภาพ

เนื่องจากคน ๆ หนึ่งบริโภคกรดออกซาลิกพร้อมกับโปรตีนและวิตามินที่มาพร้อมกันจึงไม่เพียง แต่เป็นส่วนประกอบที่มาพร้อมกับพวกเขาเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวทำละลายที่ช่วยให้พวกเขาสามารถเข้าถึงเซลล์ทั้งหมดในร่างกายของเราได้อีกด้วย และเนื่องจากสุขภาพและความงามจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีสารอาหารเพียงพอกรดออกซาลิกจึงให้บริการขนส่งวิตามินและแร่ธาตุ

แม้ว่ากรดออกซาลิกจะเป็นกรดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน แต่การใช้อย่างถูกต้องจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ ตัวอย่างเช่น แพทย์ชาวอเมริกันผู้โด่งดัง N. Walker แนะนำให้ใช้กรดออกซาลิก (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำออกซาลิก) เพื่อฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้เป็นปกติ