สาระสำคัญของอาหารถั่วเหลือง
เมื่อคุณทานอาหารประเภทถั่วเหลือง คุณจะจำกัดการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอาหาร เพิ่มปริมาณผักและผลไม้ และแทนที่โปรตีนจากสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมด้วยถั่วเหลือง
ข้อดีของอาหารถั่วเหลือง:
- มีความสมดุลในส่วนผสมของอาหารหลัก
- ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
- ง่ายต่อการพกพา;
- ไม่ได้มาพร้อมกับความหิว
- มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูการเผาผลาญไขมันเนื่องจากมีเลซิติน
- ช่วยลดการมีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย
- มีฤทธิ์ขับสารพิษ;
- ส่งเสริมการลดน้ำหนักในระดับปานกลางและขจัดอาการบวม
จุดด้อยของอาหารถั่วเหลือง:
- ในการควบคุมอาหารคุณต้องมีถั่วเหลืองคุณภาพสูงไม่ดัดแปลงพันธุกรรม
- อาหารถั่วเหลืองบางครั้งทำให้ท้องอืดและท้องอืด
ห้าม
อาหารถั่วเหลืองมีข้อห้าม:
- ในระหว่างตั้งครรภ์ (ผลของสารคล้ายฮอร์โมนในถั่วเหลืองต่อตัวอ่อนทำให้เกิดความกังวลในหมู่แพทย์: ผลเสียเป็นไปได้)
- ด้วยโรคของระบบต่อมไร้ท่อ
- ด้วยอาการแพ้ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
เมนูอาหารถั่วเหลือง
วัน 1
อาหารเช้า: นมถั่วเหลือง 1 แก้ว croutons บางส่วน
อาหารกลางวัน: สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง 2 มันฝรั่งต้ม 1 แอปเปิ้ล
อาหารเย็น: เนื้อถั่วเหลืองต้มสลัดผักแอปเปิ้ล 1 ลูก
วัน 2
อาหารเช้า: โจ๊กบัควีทกับนมถั่วเหลือง
อาหารกลางวัน: เนื้อถั่วเหลือง 1 ชิ้น, แครอทต้ม 2 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1 ชิ้นและส้ม 1 ชิ้น
อาหารเย็น: เนื้อถั่วเหลืองต้ม, สลัดผัก, น้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว
วัน 3
อาหารเช้า: ข้าวต้มกับนมถั่วเหลือง
อาหารกลางวัน: เต้าหู้, สลัดแครอทกับครีมเปรี้ยวและซอสถั่วเหลือง
อาหารเย็น: ปลาต้มกะหล่ำปลีและสลัดพริกหยวกน้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว
วัน 4
อาหารเช้า: นมถั่วเหลือง 2 แก้ว XNUMX croutons
อาหารกลางวัน: ซุปผัก สลัดบีทรูท แอปเปิ้ล 1 ลูก
อาหารเย็น: มันฝรั่งต้ม 2 ลูก, สตูว์ถั่วเหลือง, แอปเปิ้ล 1 ลูก
วัน 5
อาหารเช้า: ชีสถั่วเหลืองหรือคอทเทจชีส ชาหรือกาแฟ
อาหารกลางวัน: สลัดถั่วเหลือง, สลัดผักพร้อมครีมเปรี้ยว
อาหารเย็น: ซุปผักชีสถั่วเหลืองน้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว
วัน 6
อาหารเช้า: นมถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว croutons
อาหารกลางวัน: กูลาชถั่วเหลืองสลัดผักกับน้ำมันพืช
อาหารเย็น: น้ำซุปข้นถั่วสลัดผักกับน้ำมันพืช
วัน 7
อาหารเช้า: ถั่วต้มสลัดผักชาหรือกาแฟ
อาหารกลางวัน: ซอยสับสลัดผักพร้อมครีมเปรี้ยว
อาหารเย็น: เนื้อต้มเต้าเจี้ยวแอปเปิ้ล 1 ผลและส้ม 1 ผล
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- อาหารจากถั่วเหลืองนั้นมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งเมื่อสลับกับวันอดอาหาร kefir
- เมื่อรวมกับการฝึกร่างกายเป็นประจำคุณสามารถลดความหนาของไขมันใต้ผิวหนังและให้คำจำกัดความของกล้ามเนื้อที่สวยงาม
- ดื่มน้ำที่ปราศจากก๊าซอย่างน้อย 2 ลิตรทุกวันของอาหาร
- ขนาดเสิร์ฟควรมีขนาดเล็ก นักโภชนาการบางคนแนะนำว่าอาหาร 200 มื้อที่มีส่วนผสมทั้งหมดไม่ควรเกิน XNUMX กรัมโดยน้ำหนัก
- กินถั่วเหลืองสำเร็จรูปในวันเดียวกัน - อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองนั้นเน่าเสียง่าย
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง ดังนั้นโปรดใช้เครื่องปรุงรส
- อย่าทานถั่วเหลืองบ่อยเกินไป: 2-3 ครั้งต่อปีก็เพียงพอแล้ว
หากคุณเล่นกีฬาอย่างแข็งขันและสม่ำเสมอ นอกจากการอดอาหารแล้ว คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับโปรตีนถั่วเหลืองในด้านโภชนาการการกีฬา ซึ่งใช้โปรตีนจากถั่วเหลืองที่แยกออกมา ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด เทียบได้กับกรดอะมิโนของนม เนื้อสัตว์ และไข่ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีบุคคลใดจำเป็นต้องละทิ้งโปรตีนจากสัตว์ (เช่น หากคุณไม่ใช่มังสวิรัติ) การใช้โภชนาการการกีฬาที่มีโปรตีนถั่วเหลืองในองค์ประกอบนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ คุณสามารถใส่ถั่วเหลืองในอาหารประจำวันของคุณโดยไม่ต้องตัดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม