เค้กสูตร “ปราก”. แคลอรี่ องค์ประกอบทางเคมี และคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมเค้ก “ปราก”

ไข่ไก่ 4.0 (ชิ้น)
น้ำตาล 2.0 (แก้วเม็ด)
นมข้นกับน้ำตาล 400.0 (กรัม)
น้ำ 0.3 (แก้วเม็ด)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 1.5 (แก้วเม็ด)
ผงโกโก้ 4.0 (ช้อนโต๊ะ)
วัวนม 250.0 (กรัม)
เนย 150.0 (กรัม)
โซดา 1.0 (ช้อนชา)
น้ำส้มสายชู 1.0 (ช้อนโต๊ะ)
วิธีการเตรียม

แป้ง: ตีไข่ 3 ฟองและน้ำตาล 1 แก้วร่อนแป้งกับโกโก้ 1 ช้อนผสม เติมน้ำและนมข้นหวาน ตามด้วยโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วน อบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 20 นาที ครีม: นม, ไข่, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 แก้ว, โกโก้ผสม ​​3 ช้อนโต๊ะและเคี่ยวจนข้น, เย็น, ใส่เนย 150 กรัม, ตี (เพิ่มมวลลงในเนยในช้อน) ทาเค้กด้วยครีม

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่283.5 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 16.8%ลด 5.9%594 กรัม
โปรตีน5.9 กรัม76 กรัมลด 7.8%ลด 2.8%1288 กรัม
ไขมัน12.6 กรัม56 กรัมลด 22.5%ลด 7.9%444 กรัม
คาร์โบไฮเดรต39 กรัม219 กรัมลด 17.8%ลด 6.3%562 กรัม
กรดอินทรีย์0.3 กรัม~
เส้นใยอาหาร1.1 กรัม20 กรัมลด 5.5%ลด 1.9%1818 กรัม
น้ำดื่ม34.5 กรัม2273 กรัมลด 1.5%ลด 0.5%6588 กรัม
แอช1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE200 μg900 μgลด 22.2%ลด 7.8%450 กรัม
เรติน0.2 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.04 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 2.7%1%3750 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.2 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 11.1%ลด 3.9%900 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน42.8 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 8.6%3%1168 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.5 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 10%ลด 3.5%1000 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.08 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม4%ลด 1.4%2500 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต6.5 μg400 μgลด 1.6%ลด 0.6%6154 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.2 μg3 μgลด 6.7%ลด 2.4%1500 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก0.3 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.1%30000 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.3 μg10 μg3%ลด 1.1%3333 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.9 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม6%ลด 2.1%1667 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน3.6 μg50 μgลด 7.2%ลด 2.5%1389 กรัม
วิตามิน PP, NO1.2794 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 6.4%ลด 2.3%1563 กรัม
เนียซิน0.3 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K272.7 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 10.9%ลด 3.8%917 กรัม
แคลเซียม, Ca85.3 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 8.5%3%1172 กรัม
ซิลิคอน, Si0.3 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัม1%ลด 0.4%10000 กรัม
แมกนีเซียมมก16.8 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.2%ลด 1.5%2381 กรัม
โซเดียม, นา49.9 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 3.8%ลด 1.3%2605 กรัม
ซัลเฟอร์, ส48.6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 4.9%ลด 1.7%2058 กรัม
ฟอสฟอรัสพี132.9 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 16.6%ลด 5.9%602 กรัม
คลอรีน, Cl81.9 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 3.6%ลด 1.3%2808 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al85.1 μg~
บอร์บี2.7 μg~
วานาเดียม, V.6.7 μg~
เหล็ก Fe1.3 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 7.2%ลด 2.5%1385 กรัม
ไอโอดีน I5.1 μg150 μgลด 3.4%ลด 1.2%2941 กรัม
โคบอลต์บจก1.8 μg10 μgลด 18%ลด 6.3%556 กรัม
แมงกานีส, Mn0.3463 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 17.3%ลด 6.1%578 กรัม
ทองแดง Cu318.2 μg1000 μgลด 31.8%ลด 11.2%314 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม6 μg70 μgลด 8.6%3%1167 กรัม
นิกเกิล Ni0.2 μg~
ตะกั่ว, Sn2.2 μg~
ซีลีเนียม, Se1.3 μg55 μgลด 2.4%ลด 0.8%4231 กรัม
สตรอนเทียมซีเนียร์2.4 μg~
ไททันคุณ0.8 μg~
ฟลูออรีน, F33.4 μg4000 μgลด 0.8%ลด 0.3%11976 กรัม
โครม Cr0.9 μg50 μgลด 1.8%ลด 0.6%5556 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.8953 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 7.5%ลด 2.6%1340 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน6 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)11.8 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล70.8 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 283,5 กิโลแคลอรี

เค้ก "ปราก" อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 22,2% วิตามิน B2 – 11,1% ฟอสฟอรัส – 16,6% โคบอลต์ – 18% แมงกานีส – 17,3% ทองแดง – 31,8%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
 
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตร เค้ก “ปราก” ต่อ 100 กรัม
  • 157 กิโลแคลอรี
  • 399 กิโลแคลอรี
  • 261 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 334 กิโลแคลอรี
  • 289 กิโลแคลอรี
  • 60 กิโลแคลอรี
  • 661 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 11 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 283,5 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำเค้ก "ปราก" สูตร แคลอรี่ สารอาหาร

เขียนความเห็น