สูตรปลาแซลมอนเค็มแซลมอนชุมแซลมอน แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนประกอบปลาแซลมอนเค็มแซลมอนชุมแซลมอน

ปลาแซลมอน 500.0 (กรัม)
มะนาว 1.0 (ชิ้น)
ผักชีฝรั่ง 30.0 (กรัม)
สลัด 30.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

ปอกปลาออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางเรียงเป็นแถวบนจานหรือจาน ตกแต่งด้วยกิ่งพาร์สลีย์หรือใบผักกาดหอม ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นหรือฝานบางๆ แซลมอนเค็มมากและสามารถแช่ในน้ำเย็นล่วงหน้าได้ 3-4 ชั่วโมง นำออกจากน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จารบีด้วยน้ำมันพืช พักไว้ 1-1.5 ชั่วโมงในที่เย็นหรือบนน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆ

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่218.6 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 13%ลด 5.9%770 กรัม
โปรตีน33 กรัม76 กรัมลด 43.4%ลด 19.9%230 กรัม
ไขมัน9.1 กรัม56 กรัมลด 16.3%ลด 7.5%615 กรัม
คาร์โบไฮเดรต1.4 กรัม219 กรัมลด 0.6%ลด 0.3%15643 กรัม
กรดอินทรีย์1 กรัม~
เส้นใยอาหาร0.7 กรัม20 กรัมลด 3.5%ลด 1.6%2857 กรัม
น้ำดื่ม138.4 กรัม2273 กรัมลด 6.1%ลด 2.8%1642 กรัม
แอช2.1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE300 μg900 μgลด 33.3%ลด 15.2%300 กรัม
เรติน0.3 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.5 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 33.3%ลด 15.2%300 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.3 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 16.7%ลด 7.6%600 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.05 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม1%ลด 0.5%10000 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.04 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม2%ลด 0.9%5000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต15.8 μg400 μg4%ลด 1.8%2532 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก23.5 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 26.1%ลด 11.9%383 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.3 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม2%ลด 0.9%5000 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน0.1 μg50 μgลด 0.2%ลด 0.1%50000 กรัม
วิตามิน PP, NO13.878 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 69.4%ลด 31.7%144 กรัม
เนียซิน8.4 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K749.6 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 30%ลด 13.7%334 กรัม
แคลเซียม, Ca60.1 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม6%ลด 2.7%1664 กรัม
แมกนีเซียมมก53.8 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 13.5%ลด 6.2%743 กรัม
โซเดียม, นา80.6 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 6.2%ลด 2.8%1613 กรัม
ซัลเฟอร์, ส3.2 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.1%31250 กรัม
ฟอสฟอรัสพี314.9 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 39.4%ลด 18%254 กรัม
คลอรีน, Cl252.4 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 11%5%911 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al51.2 μg~
บอร์บี39.1 μg~
วานาเดียม, V.15.3 μg~
เหล็ก Fe1.4 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 7.8%ลด 3.6%1286 กรัม
ไอโอดีน I0.7 μg150 μgลด 0.5%ลด 0.2%21429 กรัม
โคบอลต์บจก0.4 μg10 μg4%ลด 1.8%2500 กรัม
ลิเธียม Li3.6 μg~
แมงกานีส, Mn0.0341 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.7%ลด 0.8%5865 กรัม
ทองแดง Cu53.9 μg1000 μgลด 5.4%ลด 2.5%1855 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม7 μg70 μgลด 10%ลด 4.6%1000 กรัม
นิกเกิล Ni9.4 μg~
รูบิเดียม Rb13.7 μg~
ฟลูออรีน, F648 μg4000 μgลด 16.2%ลด 7.4%617 กรัม
โครม Cr82.6 μg50 μgลด 165.2%ลด 75.6%61 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.0946 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 9.1%ลด 4.2%1096 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน0.1 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)1.3 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล82.3 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 218,6 กิโลแคลอรี

ปลาแซลมอนเค็มแซลมอนชุมแซลมอน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 33,3%, วิตามินบี 1 - 33,3%, วิตามินบี 2 - 16,7%, วิตามินซี - 26,1%, วิตามินพีพี - 69,4%, โพแทสเซียม - 30% แมกนีเซียม - 13,5% ฟอสฟอรัส - 39,4% คลอรีน - 11% ฟลูออรีน - 16,2% โครเมียม - 165,2%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
  • ฟลูออรีน เริ่มการสร้างแร่กระดูก การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่ฟันผุเคลือบฟันหลุดก่อนเวลาอันควร
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรปลาแซลมอนปลาแซลมอนปลาแซลมอนปลาแซลมอนต่อ 100 กรัม
  • 153 กิโลแคลอรี
  • 34 กิโลแคลอรี
  • 49 กิโลแคลอรี
  • 16 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 218,6 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงปลาแซลมอนปลาแซลมอนชุมแซลมอนสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น