ส่วนผสมซอสมายองเนสกับเยลลี่ (จัดเลี้ยง)
| มายองเนส | 410.0 (กรัม) |
| วุ้นสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา | 600.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
เนื้อสัตว์หรือปลาเจลลี่ละลายเป็นของเหลวเติมมายองเนสแล้ววิปปิ้งในความเย็นจนมีสถานะกึ่งข้น ซอสใช้ในการตกแต่งจานจากปลาเนื้อสัตว์ปีก ฯลฯ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 374.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 22.2% | ลด 5.9% | 450 กรัม |
| โปรตีน | 13.5 กรัม | 76 กรัม | ลด 17.8% | ลด 4.8% | 563 กรัม |
| ไขมัน | 35 กรัม | 56 กรัม | ลด 62.5% | ลด 16.7% | 160 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 1.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.7% | ลด 0.2% | 14600 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.6 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 20000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 65.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 0.8% | 3449 กรัม |
| แอช | 1.4 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 100 μg | 900 μg | ลด 11.1% | 3% | 900 กรัม |
| เรติน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 0.7% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.5 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 27.8% | ลด 7.4% | 360 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 8.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 0.5% | 5618 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.02 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 25000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.01 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 20000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 0.4 μg | 400 μg | ลด 0.1% | 100000 กรัม | |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.004 μg | 3 μg | ลด 0.1% | 75000 กรัม | |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 15.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 102% | ลด 27.2% | 98 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.4 μg | 50 μg | ลด 0.8% | ลด 0.2% | 12500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 5.141 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 25.7% | ลด 6.9% | 389 กรัม |
| เนียซิน | 2.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 226.9 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 2.4% | 1102 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 30.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3% | ลด 0.8% | 3322 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 18 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 1.2% | 2222 กรัม |
| โซเดียม, นา | 312.9 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 24.1% | ลด 6.4% | 415 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 10.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.3% | 9259 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 151.4 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 18.9% | 5% | 528 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 10.2 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 22549 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 8.3 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 4.6 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 1.1 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 2.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 12.8% | ลด 3.4% | 783 กรัม |
| ไอโอดีน I | 4.5 μg | 150 μg | 3% | ลด 0.8% | 3333 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
| ลิเธียม Li | 0.07 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.0053 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 37736 กรัม |
| ทองแดง Cu | 4.7 μg | 1000 μg | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 21277 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 0.4 μg | 70 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 17500 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 5.5 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 1 μg | 4000 μg | 400000 กรัม | ||
| โครม Cr | 0.2 μg | 50 μg | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 25000 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.0267 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 44944 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.05 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.2 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 374,5 กิโลแคลอรี
ซอสมายองเนสกับเยลลี่ (งานเลี้ยง) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 11,1%, วิตามินบี 2 - 27,8%, วิตามินอี - 102%, วิตามินพีพี - 25,7%, ฟอสฟอรัส - 18,9%, เหล็ก - 12,8 , XNUMX .XNUMX%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรซอสมายองเนสกับเยลลี่ (จัดเลี้ยง) ต่อ 100 กรัม
- 627 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 374,5 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงซอสมายองเนสกับเยลลี่ (จัดเลี้ยง) สูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร