สูตรไก่ตุ๋นกับแครอทและผักกาด แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมสตูว์ไก่กับแครอทและผักกาด

ไก่ 109.0 (กรัม)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 4.0 (กรัม)
แครอท 50.0 (กรัม)
หัวผักกาด 40.0 (กรัม)
หัวหอม 48.0 (กรัม)
รากผักชีฝรั่ง 15.0 (กรัม)
มาการีน 15.0 (กรัม)
ซอสครีมเปรี้ยว 75.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

ผักที่เตรียมไว้ (แครอท หัวผักกาด หัวหอม ขึ้นฉ่าย) หั่นเป็นเส้น หัวหอมและแครอทผัด หัวผักกาดลวกก่อนแล้วนำไปทอด ซากไก่ที่เตรียมไว้จะถูกสับเป็นส่วน ๆ ชุบแป้งแล้วทอดในมาการีนจนกรอบ ใส่ไก่ทอดลงในกระทะ ใส่ผักที่เตรียมไว้ ใส่น้ำเล็กน้อย ปิดจานและเคี่ยวจนสุกครึ่ง จากนั้นราดซอสครีมเปรี้ยวลงไป เตรียมพร้อม ไก่ตุ๋นจะออกมาพร้อมกับผักและซอสที่ตุ๋น จานนี้สามารถเตรียมในหม้อแบบแบ่งส่วนได้

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่250.8 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 14.9%ลด 5.9%671 กรัม
โปรตีน11.8 กรัม76 กรัมลด 15.5%ลด 6.2%644 กรัม
ไขมัน19.5 กรัม56 กรัมลด 34.8%ลด 13.9%287 กรัม
คาร์โบไฮเดรต7.4 กรัม219 กรัมลด 3.4%ลด 1.4%2959 กรัม
กรดอินทรีย์0.1 กรัม~
เส้นใยอาหาร1.4 กรัม20 กรัม7%ลด 2.8%1429 กรัม
น้ำดื่ม89.6 กรัม2273 กรัมลด 3.9%ลด 1.6%2537 กรัม
แอช1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE1700 μg900 μgลด 188.9%ลด 75.3%53 กรัม
เรติน1.7 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.06 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม4%ลด 1.6%2500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.1 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 2.2%1800 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน92.2 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 18.4%ลด 7.3%542 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.4 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม8%ลด 3.2%1250 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.3 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 15%6%667 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต8.1 μg400 μg2%ลด 0.8%4938 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.3 μg3 μgลด 10%4%1000 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก3 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 1.3%3000 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.05 μg10 μgลด 0.5%ลด 0.2%20000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.9 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 12.7%ลด 5.1%789 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน5 μg50 μgลด 10%4%1000 กรัม
วิตามิน PP, NO3.8588 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 19.3%ลด 7.7%518 กรัม
เนียซิน1.9 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K316.3 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 12.7%ลด 5.1%790 กรัม
แคลเซียม, Ca53.1 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 5.3%ลด 2.1%1883 กรัม
ซิลิคอน, Si0.1 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.1%30000 กรัม
แมกนีเซียมมก29 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 7.3%ลด 2.9%1379 กรัม
โซเดียม, นา84 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 6.5%ลด 2.6%1548 กรัม
ซัลเฟอร์, ส109.7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 11%ลด 4.4%912 กรัม
ฟอสฟอรัสพี158.1 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 19.8%ลด 7.9%506 กรัม
คลอรีน, Cl75.2 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 1.3%3059 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al159.6 μg~
บอร์บี70.9 μg~
วานาเดียม, V.20.5 μg~
เหล็ก Fe1.3 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 7.2%ลด 2.9%1385 กรัม
ไอโอดีน I5.7 μg150 μgลด 3.8%ลด 1.5%2632 กรัม
โคบอลต์บจก6.6 μg10 μgลด 66%ลด 26.3%152 กรัม
ลิเธียม Li1.1 μg~
แมงกานีส, Mn0.1021 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 5.1%2%1959 กรัม
ทองแดง Cu74.2 μg1000 μgลด 7.4%3%1348 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม8.1 μg70 μgลด 11.6%ลด 4.6%864 กรัม
นิกเกิล Ni1.7 μg~
ตะกั่ว, Sn0.2 μg~
รูบิเดียม Rb81.3 μg~
ซีลีเนียม, Se0.3 μg55 μgลด 0.5%ลด 0.2%18333 กรัม
ไททันคุณ0.4 μg~
ฟลูออรีน, F88.9 μg4000 μgลด 2.2%ลด 0.9%4499 กรัม
โครม Cr5.2 μg50 μgลด 10.4%ลด 4.1%962 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.9814 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 8.2%ลด 3.3%1223 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน2.3 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)3.6 กรัมสูงสุด 100 г

ค่าพลังงาน 250,8 กิโลแคลอรี

สตูว์ไก่กับแครอทและหัวผักกาด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 188,9% โคลีน - 18,4% วิตามินบี 6 - 15% วิตามินอี - 12,7% วิตามินพีพี 19,3% โพแทสเซียม - 12,7 %, ฟอสฟอรัส - 19,8%, โคบอลต์ - 66%, โมลิบดีนัม - 11,6%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของไก่สูตรตุ๋นกับแครอทและผักกาดต่อ 100 กรัม
  • 220 กิโลแคลอรี
  • 334 กิโลแคลอรี
  • 35 กิโลแคลอรี
  • 32 กิโลแคลอรี
  • 41 กิโลแคลอรี
  • 34 กิโลแคลอรี
  • 743 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 250,8 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารไก่ตุ๋นกับแครอทและผักกาดสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น