สูตรสำหรับทำไก่กับเห็ดพอชินี

ไก่กับเห็ดพอชินีรวมอยู่ในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสทั้งหมด จานนี้เป็นองค์ประกอบที่สมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต มีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถใช้ในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ การทำไก่กับเห็ดพอชินีตามสูตรที่นำเสนอในหน้านี้ทำได้ง่ายมาก เนื่องจากมีคำแนะนำทีละขั้นตอน ก่อนปรุงไก่กับเห็ดพอชินี เราขอแนะนำให้คุณตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร: ตุ๋น, ทอด, ต้ม, อบ ฯลฯ จากนั้นคุณต้องเลือกส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เลือกสูตร และเริ่มจากคำแนะนำ ให้เตรียม อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในครัวของคุณ ต่อไปนี้เป็นวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ใช้เตาอบและหม้อหุงช้า กระทะ กระทะ และหม้อเซรามิก คุณสามารถเติมจานสำเร็จรูปด้วยซอสต่างๆตามสูตรที่ระบุไว้ในวิธีการปรุงอาหาร

[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ไก่กับเห็ดพอชินีในหม้อ

ในการปรุงไก่กับเห็ดพอชินีในหม้อ คุณต้อง:

• ไก่ 1 ตัว
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำ 200 กรัม
• เห็ดพอชินีสด 50 กรัม
• 1 หลอดไฟ
• 3 ศิลปะ. ล. น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างซากไก่ล้างใต้น้ำเย็นแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง เห็ดทำความสะอาดล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดกับเนื้อสัตว์และหัวหอมที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่น โอนไปยังหม้อดินเพิ่มมายองเนสแคลอรี่ต่ำ, เกลือ, พริกไทย (หากต้องการสามารถใส่ผักใบเขียวสับละเอียดได้) ปิดฝาหม้อให้แน่นใส่ในเตาอบ เคี่ยวจนสุก เสิร์ฟจานเสร็จในหม้อ

ไก่อบเห็ดพอชินีในเตาอบ

ส่วนผสม:

-
• ไก่ 1 ตัว
• เห็ดพอชินีสดสับ 1 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว½ถ้วย
• ½มะนาว
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ
• พริกไทย
• ปรุงรสตามชอบ

-

เห็ดพอร์ชินีกับไก่ในครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบ:

• ไก่ 1 กก.
• เห็ดขาว 300 กรัม
• มาการีน 70 กรัม
• หัวหอม 120 กรัม
• แครอทกรัม 40
• พริกหวาน 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• แป้ง 10-15 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำซุป 400 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ถูไก่ที่ขูดแล้วทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม สับเห็ดอย่างประณีตและเคี่ยวจนนุ่มด้วยหัวหอมและน้ำเล็กน้อย ในตอนท้ายของสตูว์ใส่พริกหวานสับละเอียดแครอทขูด ยัดไส้ไก่ด้วยเห็ดและผัก เย็บเป็นสีน้ำตาลในไขมันที่เหลือ เคี่ยวในเตาอั้งโล่ใต้ฝา เพิ่มน้ำซุปและไวน์ นำไก่ที่ปรุงสุกแล้ว หั่นเป็นชิ้น เพิ่มแป้งครีมเปรี้ยวลงในของเหลวที่เหลือจากสตูว์และปรุงอาหารเป็นเวลา 10-11 นาทีซอสซึ่งเทลงบนชิ้นไก่ โรยเห็ดพอชินีกับไก่ในครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับ

ไก่กับเห็ดพอชินีในครีม

ส่วนผสม:

-
• ไก่ 1 กก.
• เนย 40 กรัม
• เห็ดพอชินีสด 200 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 7 กรัม
• คื่นฉ่าย 15 กรัม
• ไวน์แห้ง 200 มล
• มาการีน 40 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• ครีม 100 มล
• ผักชีฝรั่ง 7 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงไก่กับเห็ดพอชินีในครีม คุณต้องตัดเนื้อออกจากกระดูกแล้วทอดเล็กน้อย น้ำซุปจากกระดูกไก่ เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเคี่ยวในมาการีน เพิ่มน้ำซุปและเนื้อไก่และเคี่ยวจนนุ่ม ใส่แป้งที่ผสมกับน้ำซุปเย็นเล็กน้อย นำไปต้ม จากนั้นเทครีมและไวน์แห้งลงไป เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว ให้ข้าวเป็นเครื่องเคียง

ไก่ตุ๋นเห็ดพอชินี

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• เห็ดพอชินีต้ม 150 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว กระเทียมกลีบ
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 1 ศิลปะ. ล. วางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ
• เกลือ

ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วใส่ไก่ เกลือย่างพริกไทยใส่เห็ดสับวางมะเขือเทศแล้วเทน้ำเล็กน้อย ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาที ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้วโรยไก่ที่ตุ๋นด้วยเห็ดพอชินี ล้างให้สะอาดและสับผักชีลาวให้ละเอียด

เนื้อไก่กับเห็ดพอชินี

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• เห็ดพอชินีสด 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 150 มล.
• ชีส 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว
• 4 ศิลปะ. ล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ
• เกลือ

เนื้อไก่ล้างต้มในน้ำเค็ม (น้ำซุปสามารถใช้เตรียมจานแรกได้) นำออกมาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเห็ดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ผัดเนื้อกับเห็ดและหัวหอมในน้ำมันร้อนเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยชีสขูดและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ นำเนื้อไก่กับเห็ดพอชินีใส่จานแล้วโรยด้วยผักชีลาวที่ล้างให้สะอาดและสับละเอียด

ไก่กับเห็ดพอชินีในซอสครีมเปรี้ยว

ในการปรุงไก่กับเห็ดพอชินีในซอสครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่ (น้ำหนักประมาณ 1–1,5 กก.)
• เห็ดสดชนิดใดก็ได้ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว
• 6 ศิลปะ. ล. น้ำมันพืช
• 2 ศิลปะ. ล. แป้งสาลี
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ
• เกลือ

ล้างไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชกับไก่เกลือและพริกไทย ล้างเห็ดต้มจนสุกแห้งบนผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ไก่ทอดต่ออีก 20 นาที ผสมแป้งกับครีมเปรี้ยวเทน้ำซุปเห็ดหนึ่งแก้วเกลือเทไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้วเคี่ยวจนนุ่ม

เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยผักชีฝรั่งที่ล้างให้สะอาดและสับละเอียด

ไก่กับเห็ดพอชินีในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบ

• ไก่ – 800 กรัม
• เห็ดขาว – 400 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 0,5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง – อย่างละ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่คุณจะปรุงไก่กับเห็ดพอชินีในหม้อหุงช้า คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยเนย ใส่ไก่ทอดลงในชาม multicooker ปอกเห็ดล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเคลือบเทน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุมเห็ดเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นเทเห็ดกับน้ำซุปลงในชามของหม้อต้มสองเท่าสำหรับเนื้อ เกลือและพริกไทย เทครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรสับ และปรุงอาหารสำหรับคู่รัก

เห็ดพอร์ชินีกับไก่และมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ซากไก่
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• เนย 100 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัมและผักชีฝรั่ง
• พริกป่นแดง 4 กรัม
• ถั่วลันเตา 5 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการบรรจุ:

• เนื้อ 300 กรัม (เนื้อ)
• แครอทกรัม 100
• เห็ดพอชินีหมัก 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ครีม 120 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงเห็ดพอชินีกับไก่และมันฝรั่ง ให้ล้างซากที่เตรียมไว้ ตากให้แห้ง ขูดด้วยเกลือ พริกไทยป่นและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว เตรียมเนื้อสับ. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกแครอทและหัวหอมล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมผักกับเกล็ดขนมปัง ใส่ครีม เกลือ พริกไทย เห็ดล้างและสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับเนื้อสัตว์ ยัดไส้ไก่ด้วยเนื้อสับเย็บขึ้นแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยเนยละลาย ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งรอบ เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มถั่วออลสไปซ์ วางถาดในเตาอบและอบจนสุก นำด้ายออกจากไก่ที่เสร็จแล้วเอาเนื้อสับออกแล้วหั่นซากเป็นส่วน ๆ วางบนจานในรูปแบบของซากทั้งหมดวางมันฝรั่งและเนื้อสับไว้ข้างๆ

โรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งล้างและสับและผักชีฝรั่ง

ไก่กับเห็ดพอชินีในซอสครีม

ส่วนผสม:

• ขาไก่ 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• หัวหอม 100 กรัม
• เห็ดขาว 250 กรัม
• กระเทียมบด 4 กรัม
• มะเขือเทศเค็ม 300 กรัม
• มะเขือเทศสดบด 120 กรัม
• Xnumx ml ไวน์แดง
• ทาร์รากอนแห้ง 2 กรัม
• มะกอกหลุม 120 กรัม
• ครีมซอส 200 มล.
• บะหมี่ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างต้นขาไก่ ลอกหนัง เกลือและพริกไทยออก ล้างเห็ดพอชินีหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศเค็ม อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะทนไฟขนาดใหญ่ ทอดขาไก่ด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังจาน ผัดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่เห็ดและกระเทียม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มมะเขือเทศสับ, มะเขือเทศสดล้างและถูด้วยตะแกรง, ทาร์รากอนและมะกอก, เทไวน์, เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที ใส่น่องไก่ลงในกระทะแล้วต้มทุกอย่าง จากนั้นลดไฟ เคี่ยวใต้ฝา 15 นาที ใส่เส้นที่ต้มแยกไว้จนสุกครึ่ง ใส่ครีมซอสลงไป สตูว์ไก่กับเห็ดพอชินีในซอสครีมบนไฟอ่อน ๆ อีก 8-10 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยด้วยผักชีฝรั่งล้างและสับก่อนเสิร์ฟ

ไก่กับเห็ดพอชินีแห้ง

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• 2 อกไก่
• 1 หลอดไฟ
• เห็ดพอชินีแห้ง 200 กรัม
• 3 เซนต์ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
• 1 ใบกระวาน
• บัควีท 2 แก้ว
• น้ำ 3 ถ้วย
• ลำแสงสีเขียว

การเตรียมการ: 1 ชม. 20 นาที อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเห็ด ใส่หัวหอมกับไก่ในหม้อหุงช้าใส่ในโหมด "การอบ" (เวลาทำอาหาร 40 นาที) หลังจาก 20 นาทีเปิดฝาเพิ่มเห็ดผสมและสับ ทำอาหารต่อในโหมดเดิม จากนั้นเปิดฝา ใส่ครีมเปรี้ยว ใบกระวาน สมุนไพรสดสับ ใส่บัควีท คลุกเคล้าทุกอย่าง เทน้ำ ปิดฝา พวกเขาวางไว้ในโหมด "Buckwheat" หรือ "Pilaf" (ในโหมด "Buckwheat" จานจะร่วนมากขึ้น) ไก่กับเห็ดพอชินีแห้งเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือสลัดผักสด