สลัดฤดูร้อนกับปลาแซลมอนและส้มโอ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ขนมปังข้าวไรย์ ½ ชิ้น
- แซลมอนรมควัน 100 กรัม
- คื่นฉ่าย 1 ก้าน
- ส้มโอ 2 ลูก
- เนื้อแตงโม 50 กรัม
- องุ่นแดงเล็กน้อย
- ใบผักโขม 20 กรัม
สำหรับซอส:
- ½ ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
- มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
- ½ไม่มี ล. หมีเท็ดดี้
- ½ ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ¼ ชม. ล. เกลือ
สิ่งที่ต้องทำ:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสแล้วตีด้วยเครื่องผสม
สับก้านขึ้นฉ่าย เนื้อแตงโม ส้มโอ แบบสุ่ม แต่ไม่ละเอียด ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมสำหรับสลัดเป็นชั้น ๆ ในภาชนะแล้วราดซอส
อบขนมปังในกระทะ มันจะเหมาะสำหรับสลัดเบา ๆ
สลัดกับถั่วลูกไก่ ทับทิม และอะโวคาโด
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ถั่วชิกพี 100 กรัม
- น้ำมันเรพซีด ½ ช้อนชา (สำหรับทอด)
- ใบกะหล่ำปลี 25 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 40 กรัม
- ¼ผลทับทิม (เมล็ด)
- ¼หอมแดง
สำหรับการกรอก:
- อะโวคาโดลูกเล็ก ½
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใบโหระพาแห้ง
- ⅛หอมแดงขนาดเล็ก⅛
- มะเขือเทศ ½ ลูก
- กระเทียม ¼ กลีบ
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- 1 ศิลปะ. ล. น้ำมะนาว
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
สิ่งที่ต้องทำ:
ต้มถั่วชิกพีและเกลือ
ชกผ่านส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
สับหัวหอมและกะหล่ำปลีอย่างประณีต
เทน้ำสลัดลงก้นภาชนะ พับส่วนผสมที่เหลือเป็นชั้นๆ
สลัดเต้าหู้
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เต้าหู้ 130 กรัม
- ½ ไข่
- พาร์เมซานชีสขูด 20 กรัม
- ¼ศิลปะ ล. มายองเนส
- ¼ศิลปะ ล. มัสตาร์ด Dijon
- ช้อนชา 1 เกลือ
- กระเทียม ½ กลีบ
- ¼ ชม. ล.ปาปริก้า
ไม้ผัก
- หน่อไม้ฝรั่งเขียว 5 ต้น
- ½พริกแดง
- แครอท 2
- 1 หอมแดง
สำหรับการกรอก:
- โยเกิร์ตไม่หวานปราศจากไขมัน 100 กรัม
- 1 ชม. ล. น้ำมะนาว
- ผิวเลมอน ¼ ลูก
- ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือ
- มายองเนส 1 ช้อนชา
- กระเทียม ½ กลีบ
- ⅛ เอช.แอล. พริกป่น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สิ่งที่ต้องทำ:
หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋ายาว 10 ซม.
ผสมไข่ มัสตาร์ด มายองเนส และเครื่องเทศในชาม
ตะแกรง Parmesan
เปิดเตาอบที่ 200 องศา
จุ่มเต้าหู้ลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นใส่ชีสแล้ววางบนแผ่นอบ เราส่งแผ่นอบกับเต้าหู้ไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดให้เข้ากัน
ตัดแครอทและพริกแดงเป็นเส้น
เทน้ำสลัดลงก้นภาชนะ จากนั้นใส่เต้าหู้และหลอดผักพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง
สับใบสะระแหน่ให้ละเอียดแล้วโรยบนสลัด
สลัดไก่มะม่วง
สิ่งที่คุณต้องการ:
- อกไก่ 125 กรัม
- มะม่วง 100 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 หยิบมือ
- ¼พริกหยวกแดง
- ตำข้าวโพดสักสองสามใบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- 1 ศิลปะ. ล. น้ำมันมะกอก
- ถั่วพิสตาชิโอ 25 กรัมไม่ใส่เกลือ
- ผักชีฝรั่งสดกำมือหนึ่ง
- งา 5 กรัม
- ¼ ชม. ล. ยี่หร่า
- พริกชี้ฟ้า 1 หยิบมือ
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
สิ่งที่ต้องทำ:
ตัดอกไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกและพริก
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแต่งตัวในเครื่องปั่นและเทลงในภาชนะ
ตัดมะม่วงและพริกหยวกเป็นเส้นแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ
โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก