เนื้อหา
สวัสดีตอนบ่าย ค็อกเทลที่คัดสรรมานี้วางแผนไว้สำหรับวันศุกร์ แต่เมื่อวานไม่มีเวลา เลยตัดสินใจเรียกวันเสาร์-ศุกร์ เพราะเมื่อวานเลือกค็อกเทลส่วนใหญ่ 🙂 เป็นค็อกเทลที่ค่อนข้างคลาสสิก อย่างน้อยก็ในสไตล์คลาสสิก การเป็นตัวแทนของคำ เรากำลังพูดถึงเชสเซอร์ - เครื่องดื่มแปลก ๆ ที่ชาวเม็กซิกันยังคงดื่มเตกีลาด้วย
ผู้ไล่ล่าคืออะไรและสูตรของพวกเขา
เชสเซอร์ (“เชสเซอร์” ในการแปล) คือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์ต่ำ ซึ่งมักจะล้างด้วยแอลกอฮอล์เข้มข้นบริสุทธิ์ส่วนหนึ่ง ในกรณีของเรา เรากำลังพูดถึงเตกีล่า หากถ้อยคำนี้ไม่ชัดเจน ฉันจะแปลให้พี่ชายของเรา – ฉันล้างวอดก้าด้วยเบียร์ – นั่นคือเบียร์และนั่นคือผู้ไล่ล่าคนเดียวกัน 🙂 สำหรับเตกีลา ผู้ล่าสามารถเปิดเผยรสชาติของเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้ได้อย่างเต็มที่คือ เป็นทางเลือกในอุดมคติสำหรับมะนาวและเกลือแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มเหล่านี้ทำให้เกิดอารมณ์แปรปรวนในการประชุมครั้งต่อไปของสโมสรนักชิมเตกีลาระดับนานาชาติและผู้ไล่ล่าบางคนถึงกับได้รับรางวัลในประเภทต่าง ๆ
ดังนั้น ด้านล่างนี้คือผู้ไล่ล่า 6 คนที่มีส่วนผสมต่างกัน
นักล่า Ceviche (สร้างตามเงื่อนไข)
อินนิ่ง:
- เหยือก;
- กอง.
ส่วนผสม:
- เตกีล่าสีทอง – 1 ลิตร;
- น้ำมะเขือเทศ -750 มล.;
- มะนาว – 150 กรัม;
- กินซ่า – 5 กรัม;
- ทาบาสโกแดง - 10 มล.;
- Worcester – 15 มล.;
- ซอสหอยนางรม – 100 มล.;
- เกลือ – 5 กรัม;
- พริกไทยดำป่น – 5 กรัม
การเตรียม:
- นักล่าเหยือก 1 ลิตรก็เพียงพอที่จะดื่มเตกีลา 20 ช็อตได้อย่างปลอดภัย
- เทน้ำมะเขือเทศ, ซอสหอยนางรม, Worcestershire, Tabasco สีแดงลงในเหยือก
- บีบมะนาวออก (น่าจะทั้งหมด);
- โยนผักชีสับเล็กน้อยและ 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทย;
- ผสมนักล่าด้วยช้อนบาร์อย่างทั่วถึง
- เทเตกีล่าและเชสเซอร์สำเร็จรูปลงในกอง แล้วดื่มเตกีล่า – ดื่มเชสเซอร์ – สนุกกับชีวิต 🙂
Paloma Chaser (บิลด์ตามเงื่อนไข)
อินนิ่ง:
- เหยือก;
- กอง.
ส่วนผสม:
- เตกีล่าสีทอง – 1 ลิตร;
- น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง -200 มล. (เช่น Monin miel);
- น้ำเกรพฟรุต – 0,6 ลิตร;
- มะนาว – 175 กรัม;
- เกลือ - 1
การเตรียม:
- นักล่าเหยือก 1 ลิตรก็เพียงพอที่จะดื่มเตกีลา 20 ช็อตได้อย่างปลอดภัย
- เทน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมลงในเหยือก บีบมะนาวลงไป แล้วเติม 1 ช้อนชา เกลือ;
- ผัดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนบาร์แล้วดำเนินการเช่นเดียวกับ Ceviche Chaser
เชสเซอร์ วอน ในการเสนอชื่อ "สตาร์ดริ้งค์"
Ginger Chaser (บิลด์ตามเงื่อนไข)
อินนิ่ง:
- เหยือก;
- กอง.
ส่วนผสม:
- เตกีล่าสีทอง – 1 ลิตร;
- น้ำมะเขือเทศ -600 มล.;
- มะนาว – 375 กรัม;
- รากขิง – 400 กรัม;
- แตงกวา - 80 กรัม
- Arugula (เครื่องเทศที่มีรสมัสตาร์ด - ถั่ว) – 50 กรัม
- เกลือ – 2 กรัม;
- พริกไทยดำป่น – 2 กรัม
การเตรียม:
- นักล่าเหยือก 1 ลิตรก็เพียงพอที่จะดื่มเตกีลา 20 ช็อตได้อย่างปลอดภัย
- คั้นน้ำจากรากขิงด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เทน้ำมะเขือเทศน้ำขิงลงในเหยือกบีบ 2,5 มะนาวใส่แตงกวาสับละเอียด (ประมาณครึ่งหนึ่ง)
- ผัดด้วยช้อนบาร์แล้วตามคลาสสิก …
ผู้ไล่ล่าขิงได้รับรางวัลในการเสนอชื่อ "Poisonous Taste"
Carrot Chaser (สร้างตามเงื่อนไข)
อินนิ่ง:
- เหยือก;
- กอง.
ส่วนผสม:
- เตกีล่าสีทอง – 1 ลิตร;
- น้ำเชื่อม – 75 มล.;
- แครอท – 750 กรัม;
- กระเทียม – 25 กรัม;
- Worcester – 25 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง – 25 มล.;
- ทาบาสโกแดง - 15 มล.;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 50 มล.;
- เกลือ - 10
การเตรียม:
- นักล่าเหยือก 1 ลิตรก็เพียงพอที่จะดื่มเตกีลา 20 ช็อตได้อย่างปลอดภัย
- ทำน้ำผลไม้สดจากแครอทแล้วเทลงในเหยือก
- เทน้ำเชื่อม, น้ำส้มสายชู, ทาบาสโก, Worcestershire และซีอิ๊วที่นั่น
- เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือและกระเทียมสับละเอียด (2 กลีบ);
- ผัดเทและดื่ม
นักล่าต้มยำ (สร้างตามเงื่อนไข, มัด)
อินนิ่ง:
- เหยือก;
- กอง.
ส่วนผสม:
- เตกีล่าสีทอง – 1 ลิตร;
- กะทิ – 500 มล.;
- มะนาว – 50 กรัม;
- รากขิง – 50 กรัม;
- ตะไคร้ – 50 กรัม;
- ทาบาสโกแดง - 15 มล.;
- Worcester – 25 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง – 75 มล.;
- เกลือ - 15
การเตรียม:
- นักล่าเหยือก 1 ลิตรก็เพียงพอที่จะดื่มเตกีลา 20 ช็อตได้อย่างปลอดภัย
- ในเหยือก ขิงสับละเอียดและตะไคร้;
- ใส่หัวกะทิ, ทาบาสโก, วูสเตอร์เชอร์ และซีอิ๊วขาวลงไป จากนั้นใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและบีบ ¾ มะนาว;
- ผัดเทดื่ม
นักล่าบีทรูท (สร้างตามเงื่อนไข)
อินนิ่ง:
- เหยือก;
- กอง.
ส่วนผสม:
- เตกีล่าสีทอง – 1 ลิตร;
- น้ำเชื่อม – 75 มล.;
- น้ำเปล่า - 500 มล.;
- ครีม (10%) – 75 กรัม;
- มะนาว – 100 กรัม;
- กระเทียม – 25 กรัม;
- หัวบีท – 750 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง – 75 มล.;
- ทาบาสโกแดง - 15 มล.;
- เกลือ - 5
การเตรียม:
- นักล่าเหยือก 1 ลิตรก็เพียงพอที่จะดื่มเตกีลา 20 ช็อตได้อย่างปลอดภัย
- บีบสดจากหัวบีท
- ใส่กระเทียมสับละเอียด (2 กลีบ) และครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ) ลงในเหยือก
- เทน้ำบีทรูท น้ำ น้ำเชื่อม ซอสถั่วเหลือง และทาบาสโกแดง
- บีบมะนาว (1,5 ชิ้น) และเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ;
- ผัดหกดื่ม
ฉันเห็นด้วย มันผิดปกติ 🙂 การทำค็อกเทลเตกีลาที่บ้านเป็นเรื่องยาก แต่เป็นไปได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าผู้ไล่ตามนั้นเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้และงานปาร์ตี้ทุกประเภท ส่วนผสมบางอย่างสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ เช่น ซอส – ฉันจะบอกคุณในบทความต่อไปนี้ ส่วนผสมบางอย่างสามารถเปลี่ยนได้ เช่น กะทิใน Pina Colada มักถูกแทนที่ด้วยครีมและเหล้ามะพร้าวหรือน้ำเชื่อม โดยทั่วไปแล้วฝันถึง!