ส่วนผสม น้ำสลัดผัก
| มันฝรั่ง | 5.0 (ชิ้น) |
| ผักชนิดหนึ่ง | 1.0 (ชิ้น) |
| แครอท | 1.0 (ชิ้น) |
| แตงกวาดอง | 100.0 (กรัม) |
| กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีดอง | 100.0 (กรัม) |
| แอปเปิ้ลดอง | 100.0 (กรัม) |
| หัวหอมสีเขียว | 50.0 (กรัม) |
| ผักชีฝรั่ง | 20.0 (กรัม) |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 3.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| น้ำส้มสายชู | 50.0 (กรัม) |
| เกลือแกง | 10.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 20.0 (กรัม) |
| มัสตาร์ดโต๊ะ | 1.0 (ช้อนชา) |
| พริกแดงป่น | 1.0 (กรัม) |
| มายองเนส | 150.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
มันฝรั่งต้ม, หัวบีท, แครอท, แอปเปิ้ล, แตงกวา, เปลือก, หั่นเป็นชิ้น, ลูกบาศก์หรือแถบ, ใส่ในชาม, เพิ่มกะหล่ำปลีดอง บดมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลด้วยน้ำมันพืชและเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู ก่อนเสิร์ฟ ให้ผสมผักกับซอสที่เตรียมไว้ ใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยบีทรูทฝาน โรยด้วยต้นหอมและผักชีลาว คุณยังสามารถตกแต่ง vinaigrette ด้วยแตงกวาสดและมะเขือเทศ น้ำสลัดจะอร่อยกว่าถ้าปรุงรสด้วยมายองเนส Vinaigrette กับเห็ดเค็มจัดทำในลักษณะเดียวกัน เห็ดมีความแตกต่างกัน – ประมาณ 25 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 176.9 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 10.5% | ลด 5.9% | 952 กรัม |
| โปรตีน | 1.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.5% | ลด 1.4% | 4000 กรัม |
| ไขมัน | 13.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 24.8% | ลด 14% | 403 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 11.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.3% | 3% | 1872 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 34.7 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2.4 กรัม | 20 กรัม | ลด 12% | ลด 6.8% | 833 กรัม |
| น้ำดื่ม | 86.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.8% | ลด 2.1% | 2619 กรัม |
| แอช | 1.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 700 μg | 900 μg | ลด 77.8% | ลด 44% | 129 กรัม |
| เรติน | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.3% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.6% | 3600 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 1.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 26316 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.3% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.8% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 6.2 μg | 400 μg | ลด 1.6% | ลด 0.9% | 6452 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 11.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | 7% | 804 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 6.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 42% | ลด 23.7% | 238 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.1 μg | 50 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 50000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.0154 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | ลด 2.9% | 1970 กรัม |
| เนียซิน | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 376.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 15.1% | ลด 8.5% | 664 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 32.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.9% | 3049 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 21 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | 3% | 1905 กรัม |
| โซเดียม, นา | 164.9 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 12.7% | ลด 7.2% | 788 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 17.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | 1% | 5618 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 46.6 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 3.3% | 1717 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 564.2 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 24.5% | ลด 13.8% | 408 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 413.4 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 111.5 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 76.7 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 3.4% | 1636 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3.3 μg | 150 μg | ลด 2.2% | ลด 1.2% | 4545 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 3 μg | 10 μg | ลด 30% | ลด 17% | 333 กรัม |
| ลิเธียม Li | 33.1 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.1687 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.4% | ลด 4.7% | 1186 กรัม |
| ทองแดง Cu | 95 μg | 1000 μg | ลด 9.5% | ลด 5.4% | 1053 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 8 μg | 70 μg | ลด 11.4% | ลด 6.4% | 875 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 266.4 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 18.6 μg | 4000 μg | ลด 0.5% | ลด 0.3% | 21505 กรัม |
| โครม Cr | 7.1 μg | 50 μg | ลด 14.2% | 8% | 704 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.2522 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 1.2% | 4758 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 6.2 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.2 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 176,9 กิโลแคลอรี
vinaigrette ผัก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 77,8% วิตามินซี – 12,4% วิตามินอี – 42% โพแทสเซียม – 15,1% คลอรีน – 24,5% โคบอลต์ – 30% โมลิบดีนัม – 11,4%, โครเมียม – 14,2%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตร น้ำสลัดผัก ต่อ 100 กรัม
- 77 กิโลแคลอรี
- 42 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 13 กิโลแคลอรี
- 23 กิโลแคลอรี
- 48 กิโลแคลอรี
- 20 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 11 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 143 กิโลแคลอรี
- 318 กิโลแคลอรี
- 627 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุง, ปริมาณแคลอรี่ 176,9 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีการเตรียม Vinaigrette จากผัก, สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร