กินเจและเด็ก ๆ

ความนิยมอย่างมากที่การกินเจกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วไม่เพียงก่อให้เกิดตำนานและข้อถกเถียงรอบ ๆ ตัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคำถามอีกด้วย และหากคำตอบของบางคำตอบนั้นค่อนข้างชัดเจนและสามารถพบได้ง่ายในวรรณกรรมและประวัติศาสตร์ที่เกี่ยวข้องบางครั้งคำตอบอื่น ๆ อาจทำให้เกิดความสับสนและแน่นอนว่าต้องได้รับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญอย่างละเอียดถี่ถ้วน หนึ่งในนั้นคือคำถามเกี่ยวกับความเหมาะสมของการเปลี่ยนแปลงของเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็กไปสู่การรับประทานอาหารมังสวิรัติ

การกินเจกับเด็ก: ข้อดีข้อเสีย

ในบรรดาเหตุผลที่กระตุ้นให้ผู้ใหญ่เปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติความปรารถนาที่จะช่วยชีวิตสัตว์ไม่ได้อยู่ในสถานที่สุดท้าย ข้อโต้แย้งทั้งหมดที่สนับสนุนระบบอำนาจนี้มักจะวนเวียนอยู่รอบตัวเขา จริงอยู่พวกเขามักได้รับการสนับสนุนจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่เกิดขึ้นใหม่เกี่ยวกับข้อดีข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์และอื่น ๆ

กับเด็กทุกอย่างแตกต่างกัน พวกเขาสามารถเป็นมังสวิรัติได้ตามต้องการเมื่อพวกเขาปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์ตั้งแต่แรกเกิดหรือด้วยเหตุผลของความเชื่อมั่น ไม่จำเป็นต้องพูดในกรณีหลังพวกเขาได้รับการฉีดวัคซีนโดยพ่อแม่ของพวกเขา ถูกต้องหรือไม่ ใช่และไม่.

ตามที่แพทย์กล่าวว่าสิ่งนี้มีเหตุผลหากปัญหาในการวางแผนการรับประทานอาหารของเด็กได้รับความรับผิดชอบและเด็กจะได้รับอาหารซึ่งเขาจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ จากนั้นจะเป็นไปได้ที่จะตัดสินความหลังโดยสภาพทั่วไปของสุขภาพของเขาเช่นเดียวกับสภาพของผิวหนังฟันหรือเส้นผมของเขา ดังนั้นหากปรากฎว่าไม่เป็นที่น่าพอใจแสดงว่ามีการละเลยหรือไม่รู้พื้นฐานของการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ดังนั้นคุณไม่ควรยึดติดกับมันต่อไป

อย่างไรก็ตามหากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีคุณจะเห็นประโยชน์ของการรับประทานอาหารมังสวิรัติสำหรับเด็กอย่างแน่นอน:

1. 1 เด็กมังสวิรัติกินผักและผลไม้มากกว่าเด็กที่กินเนื้อสัตว์ซึ่งมักปฏิเสธพวกเขา
2. 2 พวกเขาไม่มีการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดดังนั้นจึงมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
3. 3 พวกเขาไม่ได้มีน้ำหนักเกิน

วิธีการกำหนดอาหารมังสวิรัติอย่างถูกต้อง

เมนูที่สมดุลควรเป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหารมังสวิรัติ เป็นที่น่าสนใจที่ไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทำงานที่สำคัญอีกด้วย กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหารซึ่งภูมิคุ้มกันขึ้นอยู่กับและเนื่องจากโรคต่างๆจะได้รับการยกเว้นในอนาคต

แน่นอนมันเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการวางแผนเมนูในกรณีของเด็กที่กินไข่และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ ในรูปแบบนี้ แพทย์สนับสนุนอาหารมังสวิรัติ

จริงอยู่ที่เมื่อรวบรวมแล้วพวกเขายังคงแนะนำให้ทำตามเคล็ดลับง่ายๆ

• คุณควรจำกฎของปิรามิดอาหารไว้เสมอ เนื้อสัตว์และปลาที่ไม่รวมอยู่ในอาหารควรแทนที่ด้วยอาหารอื่นที่มีโปรตีนสูง อาจเป็นไข่ พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช ถั่วต่างๆ จริงอยู่พวกเขาสามารถมอบให้กับเด็กโตเท่านั้น แม้แต่ถั่วหรือเมล็ดพืชที่บดแล้วก็ยังใช้ไม่ได้กับทารก อย่างน้อยก็จนกว่าพวกมันจะเรียนรู้ที่จะเคี้ยว มิฉะนั้น ทุกสิ่งทุกอย่างอาจจบลงด้วยความหายนะ โดยวิธีการที่ในตอนแรกจะดีกว่าที่จะนำเสนอพืชตระกูลถั่วในรูปแบบของมันฝรั่งบด
• จำเป็นต้องเลือกนมหรือสูตรอย่างระมัดระวัง ความบกพร่องถือเป็นปัญหาหลักของเด็กมังสวิรัติ ดังนั้นหากมีโอกาสเช่นนี้คุณต้องนำผลิตภัณฑ์นมที่เสริมคุณค่าไปด้วย สำหรับทารกที่เป็นมังสวิรัติ พร้อมด้วยสูตรที่มีนมวัว คุณสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองได้ เนื่องจากแหล่งโปรตีนเพิ่มเติมจะไม่เป็นอันตรายต่อพวกเขา
• นอกจากนี้ยังควรเลือกในปริมาณที่เพียงพอ แน่นอนว่าพบได้ในผักและธัญพืช แต่ไม่พบในปริมาณเช่นในเนื้อสัตว์ เพื่อแก้ไขสถานการณ์และปรับปรุงกระบวนการดูดซึมคุณต้องให้เด็กเป็นประจำ (สองสามครั้งต่อวัน) - ผลไม้เช่นมะนาวน้ำผลไม้พริกหยวกมะเขือเทศ
• อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยธัญพืชไม่ขัดสี แน่นอนว่ามันดีต่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แต่ความจริงก็คือมันทำให้อิ่มท้องก่อนที่เด็กจะรู้สึกอิ่ม เป็นผลให้ไม่สามารถหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดคลื่นไส้และแม้กระทั่งความเจ็บปวด นอกจากนี้ ไฟเบอร์จำนวนมากยังขัดขวางการดูดซึมของทองแดง สังกะสี และธาตุเหล็ก ดังนั้นในครึ่งกรณีนักโภชนาการแนะนำให้แทนที่ด้วยแป้งพรีเมี่ยมเสริม, พาสต้าขาว, ข้าวขาว
• จำเป็นต้องรวมไว้ในอาหารเพราะสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กมีการสูญเสียพลังงานมหาศาล ดังนั้นจึงไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารที่มีธาตุอาหารหลักในปริมาณที่เพียงพอ สามารถทำได้โดยการทำสลัดด้วยน้ำมันพืชหรือเพิ่มลงในซอสอาหารพร้อมรับประทาน นอกจากนี้ ไขมันไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารอีกด้วย นอกจากน้ำมันพืชแล้ว เนยหรือมาการีนก็เหมาะ
• ไม่พึงปรารถนาที่จะผสมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในจานเดียวกัน ในกรณีนี้พวกเขาจะดูดซึมน้อยลงและเด็กอาจรู้สึกจุกเสียดอาหารไม่ย่อยหรือเป็นโรค
• คุณต้องจำเกี่ยวกับน้ำด้วย ร่างกายของเราประกอบด้วยมันมีส่วนร่วมในการเผาผลาญและกระบวนการผลิตพลังงาน เพื่อให้ทั้งหมดนี้ทำงานได้โดยไม่หยุดชะงัก คุณต้องมอบให้เด็ก ๆ เป็นประจำ เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชาหรือน้ำผลไม้สามารถทดแทนน้ำได้
• และสุดท้ายพยายามกระจายการรับประทานอาหารของคุณให้มากที่สุด ความน่าเบื่อไม่เพียง แต่สามารถทำให้เบื่อได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังส่งผลเสียต่อร่างกายที่กำลังเติบโตเล็ก ๆ

อาหารมังสวิรัติสำหรับเด็กในวัยต่างๆ

เราทุกคนรู้ดีว่าเด็กแต่ละช่วงวัยต้องการปริมาณและคุณภาพของอาหารที่แตกต่างกัน สิ่งนี้อธิบายได้จากลักษณะทางสรีรวิทยาอายุวิถีชีวิตและอื่น ๆ และหากทุกอย่างชัดเจนมากขึ้นหรือน้อยลงด้วยเมนูแบบดั้งเดิมผู้ที่ทานมังสวิรัติอาจมีคำถามอีกครั้ง ในกรณีเช่นนี้คำแนะนำของนักโภชนาการมาช่วยในการร่างเมนูสำหรับเด็กที่มีอายุต่างกัน

ทารกมังสวิรัติ

ผลิตภัณฑ์อาหารหลักสำหรับทารกตั้งแต่แรกเกิดถึง XNUMX ขวบคือนมแม่หรือสูตร และปัญหาหลักที่พวกเขาอาจมีในช่วงเวลานี้คือการขาดวิตามินดีและ สามารถป้องกันได้โดยการเพิ่มวิตามินเชิงซ้อนที่มีเนื้อหาในอาหารของมารดาที่ให้นมบุตรที่เป็นมังสวิรัติหรือโดยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ไม่จำเป็นต้องพูดว่าควรเลือกโดยแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเท่านั้น

ต่อมาจะสามารถนำเสนอผลไม้และผักน้ำซุปข้นด้วยถั่ว ชีส โยเกิร์ต รวมถึงซีเรียลที่อุดมด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธาตุเหล็ก เป็นอาหารเสริมสำหรับทารก

เด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

คุณลักษณะของช่วงนี้คือการหย่านมของเด็กหลายคนจากเต้านมหรือการปฏิเสธนมสูตร ตามนั้น ความเสี่ยงของการขาดสารอาหาร โดยเฉพาะโปรตีน แคลเซียม เหล็ก สังกะสี วิตามินของกลุ่ม B, D อาจเพิ่มขึ้น ซึ่งเต็มไปด้วยความล่าช้าในการพัฒนาจิตใจและร่างกาย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ไม่เพียงแต่จำเป็นต้องให้ทารกได้รับอาหารที่หลากหลาย แต่ยังต้องพูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับความจำเป็นในการใช้วิตามินเชิงซ้อนพิเศษ

นอกจากนี้คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าในเวลาใดลักษณะของทารกอาจทำให้สถานการณ์ซับซ้อนขึ้น ท้ายที่สุด เด็กทุกคนในวัยนี้จู้จี้จุกจิกและรักผลิตภัณฑ์บางอย่าง ปฏิเสธผลิตภัณฑ์อื่น ยิ่งไปกว่านั้น เด็กที่เป็นมังสวิรัติก็เช่นกัน การเพิ่มปริมาณที่รับประทานไม่ได้ให้ผลลัพธ์เสมอไป และไม่ได้เกิดขึ้นจริงเสมอไป อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สาเหตุของความหงุดหงิด เพื่อช่วยผู้ปกครองในสถานการณ์เช่นนี้สามารถจินตนาการและความคิดดั้งเดิมในการตกแต่งจานสำหรับเด็ก

เด็กอายุ 3 ปีขึ้นไป

อาหารของเด็กในวัยนี้แทบจะไม่แตกต่างจากอาหารของผู้ใหญ่ยกเว้นอาจเป็นเนื้อหาแคลอรี่และปริมาณสารอาหารที่จำเป็น คุณสามารถตรวจสอบกับกุมารแพทย์หรือนักโภชนาการได้ตลอดเวลา

อีกประการหนึ่งคือความปรารถนาของชายร่างเล็กที่จะแสดงความเป็นอิสระและจุดยืนที่แน่วแน่ในชีวิต โดยวิธีนี้พวกเขาสนับสนุนให้เด็ก ๆ ในครอบครัวที่กินเนื้อสัตว์ปฏิเสธเนื้อสัตว์อย่างเด็ดขาดหลังจากใช้ไปหลายปีโดยเฉพาะในวัยรุ่น ไม่ว่าสิ่งนี้จะดีหรือไม่ดีเวลาจะเป็นตัวบอก

ในกรณีนี้ แพทย์แนะนำให้ผู้ปกครองพยายามโน้มน้าวให้เด็กเท่านั้น และในกรณีที่ล้มเหลว ให้ช่วยเหลือเขาในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ เช่น ช่วยเรื่องเมนูสมดุลหรือจัดวันมังสวิรัติ 1 วันต่อสัปดาห์ ยิ่งไปกว่านั้น มีอาหารอร่อยจำนวนมากที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ "อนุญาต"

ปัญหาอะไรที่สามารถเกิดขึ้นได้

เพื่อให้การเปลี่ยนแปลงไปสู่การกินเจก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อทั้งพ่อแม่เองและลูก ๆ ของพวกเขาจำเป็นต้องเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับความยากลำบากที่อาจเกิดขึ้นที่พวกเขาอาจเผชิญ

ในกรณีของทารกที่ทานมังสวิรัติก็คือ โรงเรียนอนุบาลหรือมากกว่ารายการอาหารที่มีให้ในนั้น แน่นอนว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ออกแบบมาสำหรับเด็กที่กินเนื้อสัตว์ ดังนั้นซุปน้ำซุปเนื้อทอดปลาและโจ๊กที่มีน้ำเกรวี่เนื้อจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่นี่

เป็นไปไม่ได้ที่จะละทิ้งพวกเขาโดยสิ้นเชิงโดยไม่ปล่อยให้เด็กหิว ข้อยกเว้นเพียงประการเดียวคือข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ จากนั้นทารกจะปรุงอาหารแยกกัน

สวนส่วนตัวสำหรับมังสวิรัติเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ที่นั่นความปรารถนาทั้งหมดของผู้ปกครองจะถูกนำมาพิจารณาและเด็ก ๆ เองจะได้รับสารที่มีประโยชน์สูงสุดจากอาหารหลากหลายประเภทซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารมังสวิรัติที่สมดุล จริงคุณจะต้องจ่ายสำหรับสิ่งนี้ และบางครั้งเงินเป็นจำนวนมาก

เด็กนักเรียนมังสวิรัติพวกเขาสามารถเผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้ได้เช่นกัน แต่ในกรณีที่รุนแรงพวกเขาสามารถพึ่งพาทางเลือกในการเรียนที่บ้านและการเสียสละดังนั้นสังคมโอกาสในการเรียนรู้วิธีปฏิสัมพันธ์กับผู้อื่นและได้รับประสบการณ์ชีวิตอันล้ำค่า

เมื่อสรุปทั้งหมดข้างต้นฉันอยากจะทราบว่าเด็กกับการกินเจเป็นแนวคิดที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างมากมายที่พิสูจน์เรื่องนี้ในทางปฏิบัติและได้รับการสนับสนุนจากคำพูดของกุมารแพทย์ที่มีชื่อเสียง คุณสามารถและควรเท่าเทียมกับพวกเขา แต่ในกรณีที่เด็กรู้สึกดีกับระบบอาหารใหม่และไม่ประสบปัญหาสุขภาพใด ๆ

เพราะฉะนั้นอย่าลืมฟังและมีความสุข!