เมื่อพิจารณาถึงอาหารเพื่อสุขภาพในการรับประทานอาหารของคุณ เรามักจะลืมผักที่รับประทานง่ายที่สุดสำหรับผักละติจูดของเรา แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์และอิทธิพลต่อร่างกายของเราไม่น้อยไปกว่าส่วนผสมราคาแพงแฟนซี
หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ หัวบีท ควรระลึกไว้เสมอว่ามีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพของเรา
7 เหตุผลที่ควรรักหัวบีท
1. บีทรูทไม่ได้เป็นเพียงบอร์ชและแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จากราก คุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอด ลูกอม และแม้แต่ไอศกรีม
2. ประกอบด้วยวิตามิน B, PP, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ทองแดง, ไอโอดีน, แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ บีทรูทมีผลในการฟื้นฟูร่างกาย ปรับปรุงการย่อยอาหาร และปรับปรุงการเผาผลาญ
3. หัวบีทถูกใช้เพื่อป้องกันโรคมะเร็งเนื่องจากในองค์ประกอบของมันมีเม็ดสี betacyanin ที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง เนื่องจากแคลอรี่ต่ำหัวบีทมักจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหาร มีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อน ๆ ขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
4. หัวบีท - เครื่องมือช่วยในการแข็งตัวของเลือดที่ดีมันถูกใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังทำความสะอาดไต
5. บีทรูทมีสารประกอบอินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อหลอดเลือดในสมอง ดังนั้นผักรากนี้จึงเป็นมาตรการป้องกันภาวะสมองเสื่อม
6. คุณสมบัติที่เป็นที่รู้จักของบีทรูทในการฟื้นฟูร่างกายและเพิ่มความอดทนของนักกีฬาในระหว่างการแข่งขัน
7. หัวบีทมีกรดโฟลิกและช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินดีได้ ผักชนิดนี้ช่วยบำรุงหัวใจ ทำความสะอาดตับ และลดความดันโลหิต
สุกหรือดิบ?
หัวบีทสดมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำจึงเป็นที่ต้องการของตัวเลือกในการใช้มัน บีทรูทปรุงสุกมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเมื่อการปรุงอาหารกลายเป็นเรื่องง่าย ที่อุณหภูมิสูงวิตามินทั้งหมดจากหัวบีทจะหายไปด้วย แต่บีทรูทปรุงสุกจะดีกว่าในการทำความสะอาดลำไส้และย่อยโดยกระเพาะอาหาร
ใครไม่ควรใช้หัวบีท
สำหรับผู้ที่มีโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหารห้ามใช้บีทรูท โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากโรคมาพร้อมกับกลุ่มอาการของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษต่อสุขภาพของบีทรูทอ่านบทความใหญ่ของเรา