ภาพและคำอธิบายเห็ดทรัฟเฟิลดำฤดูหนาว (Tuber brumale)

เห็ดทรัฟเฟิลดำฤดูหนาว (Tuber brumale)

เห็ดทรัฟเฟิลดำฤดูหนาว (Tuber brumale) เป็นเห็ดในตระกูลทรัฟเฟิลซึ่งเป็นของสกุลทรัฟเฟิล

คำอธิบายภายนอก

ตัวผลไม้ของเห็ดทรัฟเฟิลดำในฤดูหนาว (Tuber brumale) มีลักษณะเป็นทรงกลมไม่ปกติ บางครั้งก็กลมสนิท เส้นผ่านศูนย์กลางของผลของสายพันธุ์นี้แตกต่างกันไปภายใน 8-15 (20) ซม. พื้นผิวของร่างกายที่ออกผล (เพอริเดียม) ปกคลุมด้วยต่อมไทรอยด์หรือหูดเหลี่ยมซึ่งมีขนาด 2-3 มม. และมักจะลึก ส่วนนอกของเห็ดในขั้นต้นมีสีแดงอมม่วงและค่อยๆ กลายเป็นสีดำสนิท

ในตอนแรกเนื้อของผลเป็นสีขาว แต่เมื่อโตเต็มที่ก็จะกลายเป็นสีเทาหรือสีเทาอมม่วง โดยมีเส้นลายหินอ่อนสีเหลืองน้ำตาลหรือสีขาวจำนวนมาก ในเห็ดผู้ใหญ่น้ำหนักของเนื้ออาจเกินพารามิเตอร์ 1 กิโลกรัม บางครั้งมีตัวอย่างที่มีน้ำหนักถึง 1.5 กก.

สปอร์ของเชื้อรามีขนาดแตกต่างกันโดยมีลักษณะเป็นวงรีหรือทรงรี เปลือกของมันมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลปกคลุมหนาแน่นด้วยหนามเล็ก ๆ ความยาวแตกต่างกันไปภายใน 2-4 ไมครอน หนามแหลมเหล่านี้อาจโค้งเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่มักจะตรง

ฤดูกาลและที่อยู่อาศัยของ Grebe

ผลของเห็ดทรัฟเฟิลดำในฤดูหนาวจะติดผลในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์-มีนาคม สปีชีส์นี้แพร่หลายในฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ อิตาลี เราได้พบกับเห็ดทรัฟเฟิลฤดูหนาวสีดำในยูเครนด้วย ชอบที่จะเติบโตในสวนบีชและต้นเบิร์ช

กินได้

เห็ดชนิดที่อธิบายนั้นเป็นของจำนวนที่กินได้ มีกลิ่นหอมที่คมชัดและน่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึงมัสค์ มันเด่นชัดน้อยกว่าเห็ดทรัฟเฟิลดำธรรมดา ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดทรัฟเฟิลฤดูหนาวสีดำจึงค่อนข้างน้อย